寶寶缺鐵吃什么好?

導 讀： 首先要注意到， 年齡較小的寶寶乳牙未出齊， 咀嚼能力差， 食物要細、軟， 這樣才符合孩子的消化特點。 含鐵質豐富的動物性食物有肝臟、瘦肉.

首先要注意到， 年齡較小的寶寶乳牙未出齊， 咀嚼能力差， 食物要細、軟， 這樣才符合孩子的消化特點。 含鐵質豐富的動物性食物有肝臟、瘦肉、動物血、蛋黃等、含鐵質豐富的植物性食物有豆制品、綠葉蔬菜、有色水果、海帶、木耳等。 但人體對動物性食物中的鐵吸收率比植物性食物高。 以下多鐵食譜， 不妨經常、輪流地給寶寶食用.

要預防嬰幼兒的缺鐵性貧血，

必須選擇富含鐵的食物， 同時還要考慮到鐵的吸收和利用問題、如服硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵， 加取維生素C， 可促進鐵的吸收。 一般動物性食品鐵的吸收率較高， 達10－20％左右， 而植物性食品鐵的吸收率只有百分之幾。 下面介紹一些鐵含量高和吸收率強的食品， 以供參考。

動物肝臟：肝臟富含各種營養素， 是預防缺鐵性貧血的首選食品。 每 100克豬肝含鐵 25毫克， 而且也較易被人體吸收。 肝臟可加工成各種形式的兒童食品， 如肝泥就便于嬰兒食用。

各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高， 但鐵的利用率卻與豬肝差不多， 而且購買加工容易， 小孩也喜歡。

雞蛋黃：每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克， 盡管鐵吸收率只有3％， 但雞蛋原料易得， 食用保存方便， 而且還富含其它營養素， 所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。

動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12％， 如果注意清潔衛生， 加工成血豆腐， 供給集體托。 幼機構， 這對于預防兒童缺鐵性貧血， 倒是一個價廉方便的食品。

黃豆及其制品：黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位， 已有不少營養學家提到過。 每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克， 人體吸收率為 7％， 遠較米、面中的鐵吸收率為高。

芝麻醬：芝麻醬富含各種營養素， 是一種極好的嬰幼兒營養食品。 每100克芝麻醬含鐵58毫克， 同時還含有豐富的鈣。 磷、蛋白質和脂肪， 添加在多種嬰幼兒食品中， 深受兒童們歡迎。

綠色帶時的蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高， 但兒童每天都要吃它， 所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

木耳和蘑菇：鐵的含量很高， 尤其是木耳， 每 1OO克含鐵 185毫克， 自古以來， 人們就把它作為補血佳品， 此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食 品。

從臨床調查看， 只要在食品的選擇上加以重視， 小兒缺鐵性貧血是完全可以預防的、已經患有此癥的兒童， 配合醫生， 作好食療， 也會很快恢復健康一下面介紹幾例食譜， 以供選擇。