很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜， 其實， 西蘭花的維生素C含量比它們都要高， 也明顯高於其他普通蔬菜！而且， 西蘭花中的維生素種類非常齊全， 多吃西蘭花， 可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
國外在西蘭花的吃法上主要是拌沙拉， 或煮後作為西餐的配菜， 這樣避免了高溫加熱中的營養損失， 對健康更為有利。 而我卻總喜歡把西蘭花打泥， 再加入奶油， 就熬製成一碗醇香的西式濃湯， 小寶幾乎每次都光碟哦~
適合人群：2歲以上寶寶
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食 材:西蘭花200g、黃油50g、鹽適量、鮮奶油100g。
1、將黃油放不粘鍋融化。 將西蘭花放入翻炒出香味。
2、將西蘭花用攪拌機打成糊狀。 加入適量奶油， 繼續攪打均勻。
3、將打好的西蘭花奶油糊倒鍋裡煮開加適量食鹽即可。 倒入容器。
4、將奶油倒成內外幾個圓圈。
需要注意的是吃西蘭花容易引起脹氣， 注意一次不要吃太多。 西蘭花要清洗後要浸泡半小時。
小編教您在挑選西蘭花時， 手感越重的往往是品質較好的。 不過， 也要避免其花球過硬， 這樣的西蘭花比較老。 買回後最好在4天內吃掉， 否則就不新鮮了。
