提到給寶寶補腦這個話題， 媽媽們首先想到的就是魚肉。 不錯， 魚確實是非常適合寶寶的補腦佳品。 不過， 育兒專家也指出， 魚雖然是不錯的補腦佳品， 但是掌握其烹飪方法， 也是很重要的。 那麼， 下面就來看看， 媽媽私房菜為大家推薦的， 一周歲以上寶寶補腦食譜吧。
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寶寶補腦食譜
食譜推薦：溜魚片
適合：1周歲以上的寶寶
材料：淨魚肉500克， 雞蛋清100克， 冬筍200克。 豬油1公斤(實耗200克)， 香油20克， 精鹽12克， 料酒30克， 醋15克， 濕澱粉45克， 水澱粉70克， 蔥、薑末各6克， 高湯300克。
做法：
1、將淨魚肉片成長3釐米、寬2釐米、厚0.3釐米的片， 放入盆內， 加入雞蛋清、濕澱粉上漿。
2、將冬筍切成小骨牌片， 取大碗一個， 放入高湯、料酒、精鹽、味精、醋、水澱粉、香油， 對成白色共汁。
3、將鍋內油倒出， 少留底油(約120克)， 熱後， 用蔥薑末熗鍋， 再放入冬筍片煸透， 然後放入芡汁， 待濃笛後， 投入滑過油的竽片， 翻攪均勻即成。
溫馨提醒：在做這道溜魚片的時候，
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