寶寶貪吃會影響大腦發育

常常在快餐廳看見貪吃的小家伙， 眼前的餐桌上堆滿了雞翅 炸薯條 超級漢堡 冰激凌奶昔， 孩子低頭猛吃， 家長在一邊美滋滋的看著， 不時講述幾句孩子吃飯不愁人的快樂！我不禁為孩子擔憂了， 常聽有些家長說， 自己的寶貝特別貪吃， 無論看見什么食物都饞， 一天到晚嘴不停， 經濟允許的情況下， 哪里舍得委屈孩子， 只好有求必應；有些家長還錯誤地認為， 孩子吃得多就長得快， 殊不知， 孩子一味貪吃也會傷害大腦。

首先， 貪吃會降低大腦的血流量。

人在進食后， 要通過胃腸道的蠕動和分泌胃液來消化吸收，

若一次進食過量或一刻不停地進食， 消化道血管長時間處在結狀態， 會把人體里的大量血液， 包括大腦的血液調集到胃腸道來。 而大腦充足的血供應是成長發育的前提， 如果大腦經常處于缺血狀態， 其發育必然會受到影響。 兒童時期吃得太多會引起肚腹脹滿、消化和吸收不良， 若長期如此， 還會使性格變得急躁易怒， 對外界事物反應遲鈍， 注意力分散。

其次， 貪吃還會造成“肥胖腦”。

正常情況下， 脂肪組織的增長量很小。 而吃的過飽， 尤其是進食過量高營養食品， 食入的熱量就會大大超過消耗的熱量， 使熱能轉變成脂肪在體內蓄積。 若腦組織的脂肪過多， 就會引起“肥胖腦”。 研究證實， 人的智力與大腦溝回皺褶多少有關，

大腦的溝、回越明顯， 皺褶越多， 智力水平越高。 而“肥胖腦”使溝回緊緊靠在一起， 皺褶消失， 大腦皮層呈平滑樣， 而且神經網絡的發育也差， 所以， 智力水平就會降低。

貪吃行為還會抑制大腦智能區域的生理功能。

人的大腦活動方式是興奮和抑制相互誘導的， 即大腦某些部位興奮了， 其相鄰部位的一些區域就處于抑制狀態， 興奮越加強， 周圍部位的抑制就越加深， 反之亦然。 因此， 若主管胃腸道消化的植物神經中樞因貪吃過量食物而長時間興奮， 這就必然引起鄰近的語言、思維、記憶、想象等大腦智能區域的抑制。 這些區域如經常處于抑制狀態， 兒童就很難對新事物、新知識產生興趣。 長期如此， 不但會使兒童發生健忘，

而且影響兒童的智力發育。

最可怕的是：貪吃兒童還會促使大腦早衰。

科學家在一項研究中發現， 一種能促使大腦早衰的物質——纖維芽細胞生長因子， 會因過飽飲食而增加數萬倍， 這是一種能促使動脈硬化的物質， 因而從長遠意義上講， 貪吃會使大腦過早衰老。

合理健康的飲食固然重要， 但是， 飲食量的多少也非常重要。

合理的營養膳食均衡搭配， 讓孩子不偏食， 不挑食， 不暴食， 控制零食的量與品種， 提倡戶外運動， 多曬太陽， 提高消化功能， 保證兒童智力的正常發育， 才是最佳健康育兒方案。
缺乏哪些微量元素會影響孩子大腦發育？

好像“營養不良”已經是舊社會的老名詞了， 其實并不是這樣。 其實營養不良的也許是孩子的大腦！

導讀：常常在快餐廳看見貪吃的小家伙， 眼前的餐桌上堆滿了雞翅 炸薯條 超級漢堡 冰激凌奶昔， 孩子低頭猛吃， 家長在一邊美滋滋的看著， 不時講述幾句孩子吃飯不愁人的快樂！我不禁為孩子擔憂了， 常聽有些家長說， 自己的寶貝特別貪吃， 無論看見什么食物都饞， 一天到晚嘴不停， 經濟允許的情況下， 哪里舍得委屈孩子， 只好有求必應；有些家長還錯誤地認為， 孩子吃得多就長得快， 殊不知， 孩子一味貪吃也會傷害大腦。

家長過分關注孩子的體重和身高等外部表現， 忽略了孩子的各種營養成分的攝取， 造成新型兒童營養不良。 兒童營養不良并不都表現為體弱消瘦， 肥胖、發育遲緩， 其實， 認知能力和代謝能力低下等等，

都被認為是新型營養不良的表現， 就是這樣的營養不良， 造成了孩子的肥胖， 但有些營養不良在初期并沒有確切的癥狀， 也就不容易被發現， 研究證明， 兒童早期大腦營養不良影響著身體和智能發育、認知功能發育、入學后的學習能力。

營養的缺乏或者不平衡能使正處于發育期的兒童產生智力損害， 還會導致兒童精神發育遲緩， 在發育期內， 總的智力功能明顯低于同齡兒童水平， 同時伴有適應性行為缺陷， 心理表現為認識能力欠缺， 高級情感產生晚， 是非模糊， 意志薄弱， 語言表達能力差， 運動機能有明顯障礙， 隨著年齡的增長可能有所進步， 但難以達到正常人的水平。 因此， 現在的營養不良是一個綜合性的問題。

人的認知、情感和意志等心理過程都是大腦活動的結果，人腦的發育與機體的營養狀況有密切的關系。在腦細胞和腦神經發育階段必須有各種營養素提供能量，包括碳水化合物、脂類和蛋白質，脂類在神經細胞的發育過程中也起著非常重要的作用，脂類的化學成分和代謝能夠影響腦細胞的構造，這些對智力學習、記憶、注意力和情緒等方面有重要的調節作用。

當前我們所說的缺乏營養大多是指維生素和微量元素的缺乏，也就是綜合性營養不良。這些微量元素的缺乏影響兒童認知發育。

我們來評述一下微量元素對孩子大腦的重要性：

缺鐵性貧血在我國的發生率非常高，缺乏鐵的孩子心智發育和運動發育指數均低于正常孩子，表現出反應遲鈍、情緒波動、興奮、軀體緊張度增加；語言能力和觀察力落后，手指、腕、臂協調能力和靈活度較低等等。

碘的缺乏會造成智力發育遲緩，嚴重的碘缺乏引起地方性克汀病，患者發育落后，智力低下；在碘缺乏地區沒有典型的克汀病癥狀的人，學習能力、認知能力也低于正常人。而且嬰幼兒缺碘對兒童智力發育的損耗是不可逆的。

鋅在中樞神經系統的主要功能有三個方面，神經調質作用、神經發育促進作用、神經元保護作用，通過這些功能，鋅的營養狀況可以影響人的認知、情緒和攝食行為調節等等。

維生素A缺乏可明顯降低腦細胞中DNA和蛋白質的合成。

維生素B6缺乏可影響新皮層神經元的生成。

煙酸缺乏者初期就有頭暈、失眠、記憶力減退等癥狀，而且隨著病情的發展，越來越表現出精神抑郁、性格孤僻等神經精神癥狀。葉酸缺乏除了引起胎兒神經管缺損外，還對兒童的智力發育有不利影響。

此外，鈣質缺乏也是需要注意的問題，我國人均鈣攝入量遠低于推薦標準攝入量，兒童缺鈣臨床表現為佝僂病，經過多年的防治，發病率已經下降，但近年的研究發現，成年人和老年人的骨質疏松癥也要從兒童時期開始預防，只有在兒童時期加強鈣營養，使峰值骨密度達到一個較高的水平才能減少骨質疏松癥的危險。

綜合性營養成分的補充并不是服用藥物和補品就能夠奏效的，盲目進補也會造成兒童的營養不良，提高富含維生素和微量元素的食物攝入量才是正確的方式，這就需要在日常生活中均衡飲食，糾正孩子偏食和挑食的不良習慣。

人的認知、情感和意志等心理過程都是大腦活動的結果，人腦的發育與機體的營養狀況有密切的關系。在腦細胞和腦神經發育階段必須有各種營養素提供能量，包括碳水化合物、脂類和蛋白質，脂類在神經細胞的發育過程中也起著非常重要的作用，脂類的化學成分和代謝能夠影響腦細胞的構造，這些對智力學習、記憶、注意力和情緒等方面有重要的調節作用。

當前我們所說的缺乏營養大多是指維生素和微量元素的缺乏，也就是綜合性營養不良。這些微量元素的缺乏影響兒童認知發育。

我們來評述一下微量元素對孩子大腦的重要性：

缺鐵性貧血在我國的發生率非常高，缺乏鐵的孩子心智發育和運動發育指數均低于正常孩子，表現出反應遲鈍、情緒波動、興奮、軀體緊張度增加；語言能力和觀察力落后，手指、腕、臂協調能力和靈活度較低等等。

碘的缺乏會造成智力發育遲緩，嚴重的碘缺乏引起地方性克汀病，患者發育落后，智力低下；在碘缺乏地區沒有典型的克汀病癥狀的人，學習能力、認知能力也低于正常人。而且嬰幼兒缺碘對兒童智力發育的損耗是不可逆的。

鋅在中樞神經系統的主要功能有三個方面，神經調質作用、神經發育促進作用、神經元保護作用，通過這些功能，鋅的營養狀況可以影響人的認知、情緒和攝食行為調節等等。

維生素A缺乏可明顯降低腦細胞中DNA和蛋白質的合成。

維生素B6缺乏可影響新皮層神經元的生成。

煙酸缺乏者初期就有頭暈、失眠、記憶力減退等癥狀，而且隨著病情的發展，越來越表現出精神抑郁、性格孤僻等神經精神癥狀。葉酸缺乏除了引起胎兒神經管缺損外，還對兒童的智力發育有不利影響。

此外，鈣質缺乏也是需要注意的問題，我國人均鈣攝入量遠低于推薦標準攝入量，兒童缺鈣臨床表現為佝僂病，經過多年的防治，發病率已經下降，但近年的研究發現，成年人和老年人的骨質疏松癥也要從兒童時期開始預防，只有在兒童時期加強鈣營養，使峰值骨密度達到一個較高的水平才能減少骨質疏松癥的危險。

綜合性營養成分的補充并不是服用藥物和補品就能夠奏效的，盲目進補也會造成兒童的營養不良，提高富含維生素和微量元素的食物攝入量才是正確的方式，這就需要在日常生活中均衡飲食，糾正孩子偏食和挑食的不良習慣。