寶寶的身高與很多因素有關系， 兒童營養專家研究認為， 在諸多后天因素中， 營養是最重要的因素之一， 爸爸媽媽可要抓牢這5個關鍵點哦！
1、五大營養關鍵點
2、主食：清香白米軟飯
3、葷菜：滑溜三色魚蝦丸
4、蔬菜：上湯燴蔬絲
5、湯羹：枸杞海參雪花羹
6、點心：紅豆金魚餃
1。 飲食平衡
人體的生長， 取決于所吃的食物質量， 因此， 若想讓寶寶長得高， 各種營養素都要均衡。 每天保證吃入食物的種類有10～15種， 一定比一天只吃三五種獲取的營養要豐富。
2。 鈣質充足
鈣是骨骼成長的基礎。 骨骼得不到充足營養，
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推薦：
含鈣較多的食物：奶制品、雞蛋、魚類、貝類、豆腐及豆類等。 食物中含有維生素D、維生素C、乳糖等都有助于鈣的吸收利用。
建議：1～2歲寶寶， 每日飲牛奶400～500毫升。
3。 蛋白質天天有
生長發育期的寶寶， 對蛋白質的需求量比成人高得多， 如供給不足便會影響長個兒。
此外， 膠原蛋白和黏蛋白也是構成骨骼的有機成分。
推薦： 雞肉、牛肉、魚蝦肉、雞蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白質。
4。 鐵、鋅、銅不可少
人體對它們的需求量雖然不大， 但它們卻是不能缺的， 如果缺了它們， 寶寶會出現各種問題。 缺鋅的寶寶， 見什么都沒食欲。 鐵是合成血紅蛋白的必需物質， 銅是合成血紅蛋白的催化劑。 食物中供給鐵、銅若是不足， 必然使血紅蛋白合成受阻，
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推薦：
含鐵豐富的食物：動物肝臟、牛肉、羊肉、蛋黃、魚、紅小豆、菠菜。
含鋅豐富的食物：動物肝臟。
含銅豐富的食物：豬肝、豬血、蝦、蟹、貝類。
5。 新鮮蔬果不可缺
新鮮的蔬菜水果含有豐富的維生素， 是人體必需的。 維生素A、C能使寶寶具有正常的抵抗力。
推薦：
蔬菜類：白菜、胡蘿卜、黃瓜、青椒、萵筍、番茄。
水果類：橘子、香蕉、梨、蘋果、葡萄、桃、杏、西瓜。
2、主食：清香白米軟飯長個套餐內容：主食＋葷菜＋蔬菜＋湯羹＋點心
主食：清香白米軟飯
提醒：1～2歲的寶寶正從“厚粥爛飯”過渡到“軟飯”階段， 需要一個漸進的過程， 不能一下子和成人吃同樣質感的米飯， 這樣更有利于寶寶的消化與吸收。
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葷菜：滑溜三色魚蝦丸
原料： 蝦仁50克、凈鱸魚肉100克、雞蛋3個、菠菜葉50克
調料：鹽、淀粉、蔥、姜、鮮湯、食用油
制作方法：
1。 蝦仁、魚肉用水沖洗干凈， 備用。 菠菜用少量水煮爛， 碾成泥， 備用。 把蔥姜放入碗中， 加適量水揉捏成蔥姜水， 備用。
2。 將蝦仁放入食品粉碎機中， 加入鹽、蛋清、蔥姜水、淀粉攪拌成蝦膠。
3。 將魚肉放入食品粉碎機中， 加入鹽、蛋清、蔥姜水、淀粉攪拌成白色魚膠， 然后取出一半白色魚膠， 加入菠菜泥繼續攪拌， 做成綠色魚膠。
4。 將蝦膠和兩色魚膠分別在水鍋中做成丸。
5。 鍋中加適量鮮湯、食用油， 倒入做好的魚、蝦丸， 燒開后加適量水淀粉勾芡。
特點：色澤鮮艷， 口感柔滑。
制作提示：
1。 在湯汁中加入少許牛奶， 能使口味更柔和，
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2。 魚蝦丸的大小可根據寶寶的年齡、口型大小、咀嚼能力做成不同大小和形狀。
3。 做魚蝦丸時， 鍋里的水溫不宜過高， 以免魚丸受熱不均， 質感參差不齊。
4、蔬菜：上湯燴蔬絲蔬菜：上湯燴蔬絲
原料：胡蘿卜25克、萵筍50克、山藥25克
調料：鹽、食用油、淀粉、鮮湯
制作方法：
1。 將胡蘿卜、萵筍、山藥分別洗凈、去皮， 切成細絲。
2。 鍋內加適量鮮湯、少許食用油， 燒開后倒入各色菜絲。
3。 煮開后加少許鹽， 用水淀粉勾薄芡。
特點：口感爽脆， 色澤誘人。
制作提示：
1. 制作蔬菜時勾芡能減少蔬菜中營養成分的流失。
2. 1～2歲寶寶食用時， 可將絲再切成小粒后烹調， 使寶寶更容易入口咀嚼。
5、湯羹：枸杞海參雪花羹湯羹：枸杞海參雪花羹
原料：海參100克、雞蛋1個、枸杞少許
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調料：鹽、淀粉、蔥花
制作方法：
1. 海參去內臟， 用水沖洗干凈， 切小粒， 焯水備用。 枸杞用溫水浸泡后備用。
2. 鍋內倒入清湯， 加入海參， 燒開后加適量鹽， 然后用水淀粉勾薄芡， 慢慢倒入打散的雞蛋， 同時用湯勺推動湯汁。
3. 撒入蔥花和幾粒枸杞煮開即可。
特點：口感醇厚， 色彩繽紛
制作提示：
1。 湯汁勾芡能使鮮湯和原料充分融合。
2。 海參焯水能去掉其中的異味和雜質。
6、點心：紅豆金魚餃點心：紅豆金魚餃
原料：面粉100克、優質紅豆細沙50克
配料：細糖10克、泡打粉2克、干酵母2克、食用油10克、 清水適量
制作方法：
1. 面粉中加入細糖、泡打粉、干酵母、食用油， 用清水調成發酵面團。
2. 將面團揉光后靜置醒發一段時間。
3. 將面團搓條、下劑、搟制成皮。
4. 在面皮中包入細沙，捏成金魚狀，放入籠屜中醒發。
5. 將醒發好的金魚餃用大火蒸10～12分鐘即可。
特點：質地松軟，口感香甜
制作提示：
1. 根據環境溫度的不同適量調整水溫，如溫度過低，可適當提高和面的水溫，但不宜超過30℃。
2。和面時可在面粉中加入適量奶粉，口感會更好。
搭配小提示：鮮湯代替鹽
制作菜肴時，盡量不用味精或雞精，可用鮮湯代替，使菜肴的口味更柔和，營養更豐富。
鮮湯的做法：將湯骨、蔥段姜塊、黃酒和水放入鍋中，燒開后撇去浮沫，用小火熬成。
4. 在面皮中包入細沙，捏成金魚狀，放入籠屜中醒發。
5. 將醒發好的金魚餃用大火蒸10～12分鐘即可。
特點：質地松軟，口感香甜
制作提示：
1. 根據環境溫度的不同適量調整水溫，如溫度過低，可適當提高和面的水溫，但不宜超過30℃。
2。和面時可在面粉中加入適量奶粉，口感會更好。
搭配小提示：鮮湯代替鹽
制作菜肴時，盡量不用味精或雞精，可用鮮湯代替，使菜肴的口味更柔和，營養更豐富。
鮮湯的做法：將湯骨、蔥段姜塊、黃酒和水放入鍋中，燒開后撇去浮沫，用小火熬成。
