寶寶餵養誤區十六：不愛吃蔬菜用水果代替（1～2歲）

水果代替蔬菜， 因為嬰幼兒一般都不愛吃蔬菜， 首先這些蔬菜可能吃起來味道不如魚、肉香， 而且需要嚼， 需要很強的咀嚼能力才能把菜嚼碎。 嬰幼兒往往牙齒咀嚼能力不是特別夠， 覺得口味不是很好， 所以不愛吃， 這很正常， 我們可以包在餃子裡， 或者做成菜肉稀粥就是讓孩子在不知不覺中把這個菜吃了， 但是千萬不要說為了補充維生素， 不吃蔬菜， 吃水果吧， 這樣是不行的， 水果可以吃， 但每天也要有一定量的限制。  
另外一個， 當孩子不愛吃蔬菜的時候， 媽媽也不用說特別著急， 比如孩子不愛吃油菜，

不能說非要強制這個孩子每天吃油菜， 因為咱們的蔬菜品種特別特別多， 同樣油菜中的這些纖維素、維生素B、維生素C， 可能在別的蔬菜裡也有， 可以適當的選擇一些同類的蔬菜， 如果不吃這種蔬菜， 從別的蔬菜中葉能得到營養， 就不必強調他非吃這種蔬菜， 蔬菜之間也可以替換。
什麼蔬菜比較適合孩子， 咀嚼或者口味方面比較容易被孩子接受？
小孩子也是因人而宜的， 每個人的口味都不一樣， 一般來說， 像一些西蘭花的頂端、菜花的頂端， 炒熟的胡羅蔔、土豆、南瓜， 綿軟一些， 沒有特殊味道的蔬菜， 還有白菜、娃娃菜， 孩子一般都比較喜歡。 比如芹菜， 芹菜本來就比較硬， 而且芹菜有一種比較特殊的味道， 有時候小孩子就不太容易接受。 但是你也可以變通， 可以把芹菜煮一下， 放在餅裡或者餃子裡， 孩子可能不知不覺的吃芹菜了。 但是如果把芹菜炒好， 擺在他的面前， 一塊一塊的， 孩子往往就吃不了這些東西。
因為現在是冬天， 還要提醒大家一點， 不要忘了給你的孩子多吃一些白蘿蔔、山藥， 冬吃蘿蔔夏吃薑， 都比較好。 山藥對一些脾胃虛弱、吃飯消化不良， 甚至下眼帶發青的孩子， 可以適當給孩子吃山藥。 但是山藥也不是說炒熟了或者切成塊， 孩子也覺得有怪味。 可以想辦法， 比如說把山藥煮成泥糊狀， 再煮在八寶粥裡， 孩子根本吃不出來。 或者用山藥做皮做一些小點心， 孩子就高高興興的吃了。 所以要想辦法， 改進烹調的技巧。