可以被稱為蛋白質團的石首魚干每100g 中有44g 是蛋白質。 其余的食物按照蛋白質含量由多到少的順序排列， 最后的菜豆中蛋白質含量也高達10%。
* 石首魚干 黑大豆 花生 青花魚 沙丁魚 雞肉 魷魚 針魚秋刀魚 牛肉 豬肉 帶魚 黃花魚 蝦 人工奶酪 鳳尾魚 明太魚核桃 雞蛋 牡蠣 黃醬 菜豆
最佳的高蛋白食譜
● 嫩豆腐醬湯：在熬貝類的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥， 雞蛋調制的嫩豆腐醬湯富含蛋白質和維生素。 如果給孩子吃， 可以少放點辣椒。
做法：①洗凈貝類， 用鹽水泡， 再用沸水焯一下， 水留著做湯。
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②炒熟蒜末， 把上一步的湯倒進去。
③水開后放貝類， 加一點鹽調味。
④加入適量嫩豆腐。
⑤熄火前打入雞蛋。
● 蔬菜雞肉粥：這是合并富含蛋白質的雞肉和富含維生素、無機物的蔬菜的主食。 對于沒有食欲的孩子來說， 粥是非常好的食物。
做法：①洗凈江米， 泡在水里。
②收拾雞肉， 用水煮爛。 湯留著做粥用。 肉撕成小塊。
③將洋蔥、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。
④將泡好的江米、切好的蔬菜放入湯中， 加熱， 不時攪拌。
⑤加入撕好的雞肉， 小火加熱， 最后用鹽調味。
● 蔬菜雞蛋羹：蔬菜雞蛋羹是用富含蛋白質的雞蛋， 富含維生素的胡蘿卜、洋蔥做的， 是幫助孩子成長的好食物。 如果用鳳尾魚湯代替水還能補充鈣， 營養價值就更高了。 做法非常簡單， 而且很多孩子都喜歡吃。
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做法：①小飯碗中盛半碗涼水， 打入一個雞蛋， 加鹽打散。
②將胡蘿卜、洋蔥、大蔥切成細末放進去。
③在蒸鍋中蒸15 分鐘
