專家支招糾正兒童挑食行為

很多時候， 我們會在公共場合看到這樣一些帶著孩子的父母：當孩子表現出不喜歡某種食品時， 家長並不是勸說或講道理， 而是一味地遷就；當孩子表現出喜歡吃某一種食品時， 父母就會讓孩子多吃。 這些家長認為， 隨著年齡的增長， 孩子會改掉這種挑食毛病。 但事實並非如此。 專家提醒， 孩子的過分挑食會導致某些營養的攝入不足或過量， 孩子容易生病或是過度肥胖， 嚴重影響他們的生長和發育。 　
父母縱容促成孩子挑食
醫學專家告訴記者， 嬰兒時期的孩子只有單味覺， 沒有分辨複合味道的能力， 此時母親儘量採取母乳餵養或者給孩子喝的牛奶中不加糖、輔食果汁選擇原汁原味， 這樣孩子的味覺記憶中沒有口味過重的東西， 長大後就不容易挑食。
孩子在成長過程中出現挑食的現象， 這與父母的態度很有關係。 比如孩子這一餐某種食品多吃一點， 那一餐另一種食品多吃一點， 此時， 若家長過於縱容就會促成孩子吃飯挑食的壞習慣。 吃自己喜愛和可口的食物是人的天性， 家長一味地滿足孩子這種“天性”， 就可能使孩子得不到平衡的膳食， 從而導致孩子發生食物富足型的營養不良。 此外， 專家建議， 家長要想豐富孩子們的口味， 必須首先端正自己的飲食態度， 需讓孩子看到父母在食用多種健康食物。 　
強制進食導致逆反心理
家長追著孩子餵食的情形經常都會見到， 為了孩子能得到合理均衡的飲食， 做媽媽的往往使盡渾身解數， 可孩子依然我行我素， 弄得又累又急的媽媽火冒三丈， 兩個巴掌上去， 眼淚汪汪的孩子把飯吃下去了。
媽媽喂孩子吃飯的這個架勢就像一場戰爭， 專門對兒童挑食行為進行研究的專家認為， 家長用強制或粗暴的手段逼孩子吃東西， 會使他產生逆反心理。 因為不愉快情緒不僅會降低食欲、影響消化， 而且會讓孩子產生對立情緒或恐懼心理， 這種強制進食往往會增加兒童挑食的可能性。 　
妙招糾正挑食行為
家長的責任是將合適的飯菜在合適的時間提供給孩子， 許多兒童在成長期中都會有一些正常的“挑食”行為， 這與他們獨有的個性和個人喜好密切相關， 而這類問題隨著年齡的增長是能夠糾正的。 如果孩子挑食已經影響到正常的生長發育， 那麼不妨試試以下幾招：
▲要瞭解孩子偏食的原因。 例如， 有的孩子只吃某種食物， 可以用變換花樣的方法， 改進烹調技術， 引起孩子的食欲。
▲用生動形象的教育方法， 誘導孩子懂得吃各種食物的好處。 如對男孩， 家長可誘導孩子說要好好吃飯.吃各種菜， 這樣可以長得快、跳得高、力氣大。 對女孩， 家長則可以說好好吃飯， 長大才能聰明和漂亮。 父母對食物發表的評論的推薦很容易吸引孩子。
▲注意情緒、情感作用。 孩子喜歡得到別人的贊許， 可以在吃飯時適當鼓勵， 使其有一個良好的進食環境， 促進孩子的食欲。
▲不要操之過急， 注意方法。 當孩子不喜歡吃青菜時， 家長可以採用迂回戰術， 借助他喜歡吃的“綠色外表”的水果入手， 給他講青菜與水果一樣都好吃。 　
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●葷食為主致性格暴躁
有些孩子平時只吃肉類， 很少吃素， 會對情緒和性格造成不良影響。 一些學者研究認為， 偏食肉類的兒童容易出現暴躁易怒、喜動好鬥、不聽勸阻等不良表現， 飲食應以葷素合理搭配為宜。
●甜食過多脾氣壞
一些孩子喜歡哭鬧、躁動不安且任性。 造成脾氣不好的原因， 除了家長的嬌慣、溺愛和教育方式不當外， 還與平時吃甜食過多有關。 此外， 貪睡不醒、整日昏昏欲睡， 可能是過分嗜好鹹食所致；過量喝咖啡， 則會因體內咖啡鹼的過量積聚而引起沮喪感。
他山之石 日本幼稚園很少人挑食
日本學者認為， 培養健康的飲食習慣， 從兒童能說話和簡單交流開始， 就要有意識地灌輸一些飲食的來源、製作、營養價值以及怎樣吃、吃多少等知識。 在連續強化教育中， 潛移默化地使他們認識偏食的危害， 並自覺做到膳食平衡， 將健康的飲食習慣延續終身。 在日本幼稚園裡用餐的孩子， 幾乎沒人挑食， 聽從老師安排伙食， 營養均衡， 胖墩明顯減少。 文字整理 陳晶晶 王燕