玉米含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質等， 營養豐富， 是准媽媽懷孕期間零食的最佳選擇。 玉米全身都是寶， 各個部分都有不同的營養成分， 處於孕晚期的孕婦常吃可以增強體力及耐力， 能夠為以後的分娩打下良好的身體基礎。
玉米須煎水代茶飲， 有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效， 可用於預防妊娠高血壓綜合征、肝膽炎症以及消化不良等病症。
玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。 它特有的膠質蛋白占3D00， 球蛋白和白蛋白占20%--22%。 由於黃玉米中含有維生素A， 對人的智力、視力都有好處。
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玉米脂肪中的維生素較多， 對防止細胞氧化、衰老有益處， 從而有益於智力。
玉米中粗纖維多， 食後寬腸， 有利於消除便秘， 有利於腸的健康， 也間接有利於智力功能的開發。 有一種甜玉米， 蛋白質的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高， 脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。 這些營養物都對智力發展有利。
常食用玉米有健腦作用， 如果孕婦按平時的飲食習慣不吃玉米， 顯然是一大錯， 將會影響胎兒大腦的發育及智力的開發。 因此， 孕婦應適當有意地在飲食中補充玉米， 以利胎兒健腦。
推薦孕婦營養食譜：松仁玉米
材料：
松籽仁：50克
玉米粒：200克
青豆：20克
胡蘿蔔：20克
蔥末：1小匙
沙拉油：2大匙
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麻油：1小匙
鹽、味精：適量
水澱粉：2小匙
步驟：
1. 松籽仁用水洗淨， 放在油鍋裡炸到顏色稍微金黃， 備用。 將胡蘿蔔切成顆粒。
2.在原鍋中放入油， 熱至6成的時候， 放入玉米粒， 翻炒一下， 再加入松仁和胡蘿蔔粒炒。
3.加入鹽、味精、蔥末， 水澱粉勾芡， 淋麻油裝盤， 即可。
專家點評：玉米含有豐富的礦物質、蛋白質和脂肪， 而其中的纖維素具有利激腸蠕動、防止便秘的作用。 與松仁同炒， 可促進抗體對維生素E的吸引。
