脂肪肝是中老年肥胖及嗜酒者的常見病。 但近年來發現， 小兒患脂肪肝不在少數。 據浙江杭州市一項調查表明， 有的小兒肝內脂肪含量竟高達40％。 調查發現， 小兒脂肪肝常見的病因有：高脂肪低蛋白飲食， 偏食、厭食或飲食中缺乏b族維生素， 尤其是維生素b1缺乏。 目前， 小兒脂肪肝最常見的病因就是飲食不合理， 即營養過剩造成過度肥胖而出現脂肪肝， 過度肥胖的兒童有20％-30％患有不同程度的脂肪肝。 調查還發現， 凡過度肥胖兒65％-80％喜愛肉食， 更易導致脂肪肝治療兒童脂肪肝， 以合理調整飲食、加強體育鍛煉為主。
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在膳食結構中應特別注意以下幾個問題：
（一）在日常飲食中， 要注意飲食結構的合理性， 多食牛奶、魚類、豆制品等富含蛋白質的食物， 盡量少攝取豬肉、牛肉食物， 以保護和促使已損傷肝細胞恢復和再生。
（二）限制飲食總熱量， 主要控制糖類和脂肪的攝入， 因為這些營養物質超過熱量和代謝需要時， 就會變成脂肪儲存。
（三）應注意調節供給足量的維生素， 尤其是維生素b族和維生素c， 多吃含糖量低的新鮮蔬菜、瓜果， 如芹菜、菠菜、小白菜、黃瓜、冬瓜、竹筍、番茄等。 對其它疾病引起的脂肪肝， 在尋找和消除病因的同時， 多注意飲食結構改善， 保證合理營養及熱量。
