牛肉的營養價值高, 古有“牛肉補氣, 功同黃芪”之說。 凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者, 都可以將牛肉燉食。
食譜原料:
牛肉, 生粉, 黑椒, 蠔油。
小兒補鐵餐:黑椒耗油牛肉制作方法:
1. 把牛肉切片, 放料酒、 生抽、鹽腌制一下入味;
2.油熱后, 下姜爆香, 放牛肉爆炒, 然后加蠔油炒一下, 撒上黑椒即可。
適合人群:
2歲以上寶寶
健康提示:
牛肉性味甘平, 含有豐富的蛋白質, 脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。 具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。