小兒開胃食譜：蘋果薯團

紅薯含有的賴氨酸， 比大米、白面要高得多， 還含有十分豐富的胡蘿卜素， 可促使上皮細胞正常成熟， 抑制上皮細胞異常分化， 消除有致癌作用的氧自由基， 阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合， 促進人體免疫力增強。

食譜原料：

紅薯50克， 蘋果50克， 蜂蜜少許。

制作方法：

1、將紅薯洗凈， 去皮， 切碎煮軟。

2、把蘋果去皮去核后切碎， 煮軟， 與紅薯均勻混合， 加入少許蜂蜜拌勻即可喂食。

3、制作中， 要把紅薯、蘋果切碎， 煮爛。

適合人群：12個月寶寶

健康提示：

紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，

營養價值很高， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。 這些物質能保持血管彈性， 對防治老年習慣性便秘十分有效。 遺憾的是， 人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。 其實恰恰相反， 吃紅薯不僅不會發胖， 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。 每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪， 產生99千卡熱能， 大概為大米1/3， 是很好的低脂肪、低熱能食品， 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪， 有利于減肥、健美。 紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。 吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。 食用紅薯不宜過量， 中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。