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小嬰兒忌吃雞蛋清

不足六個月的嬰兒為小嬰兒。 小嬰兒不宜吃雞蛋清。
這是因為, 小嬰兒消化系統發育尚不完全, 腸壁很薄, 通透性很高, 而雞蛋清中的蛋白為白蛋白, 分子小, 可以直接透過腸壁進入小嬰兒的血液中i這種異體蛋白為抗原, 可使小嬰兒體內產生抗體, 再次接觸這種異體蛋白時, 則出現一系列過敏反應與變態反應性疾病, 如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。 所以, 小嬰兒只宜喂蛋黃, 不宜喂蛋清。

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