豆腐：用豆腐可以作很多輔助食品，
原料來源充足，
蛋白質含量高，
且質地細嫩，
易於被小兒接受。
(1)豆腐糊：把豆腐放在鍋內，
加少量肉湯(或海味湯)，
邊煮邊用勺子研碎，
煮的時間不要過長。
(2)牛奶豆腐：把豆腐放在熱水中煮，
控去水後，
再放入鍋內加牛奶和肉湯均勻混合後上火煮，
煮好撒上一些調料或已煮好的青菜葉末，
即可食用。
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