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小寶寶七大輔食製作方法之四魚類

魚泥:將收拾好的魚切成小塊後放入水中加少量鹽煮, 除去魚刺、魚皮後, 將魚肉研碎, 再放入鍋內加魚湯煮, 把澱粉調勻後放入鍋內, 煮至糊狀即可。 魚鬆的作法是將魚蒸熟, 去皮去骨後放入鍋中, 小火邊烘邊炒至魚肉香脆, 加適量酒、鹽、糖和醬油等調味品, 即得魚鬆。
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