皮膚白不白， 主要取決于黑色素細胞合成黑色素的能力。 在人的表皮基層細胞間， 分布著黑色素細胞， 它含有的酪氨酸酶可以將酪氨酸氧化成多糖， 中間再經過一系列的代謝過程， 最后便可生成黑色素。 黑色素生成越多， 皮膚就越黝黑；反之， 則皮膚就越白皙。
哪些食物會使皮膚變黑？
研究證明， 酪氨酸酶的活性與體內的銅、鐵、鋅等元素密切相關。 經常進食富含酩氨酸酶和稀有元素鋅、銅、鐵的食物， 例如動物內臟肝、腎， 甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣， 水產品烏魚子， 豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆， 硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，
Advertisiment
哪些食品會使皮膚變白？
維生素 c能中斷黑色素生成的過程， 可阻止已生成的多巴氨進一步氧化而被還原為多巴， 并能降低血清中的氧化酶含量， 影響酪氨酸酶的活性， 從而干擾黑色素的生物合成， 如果想使皮膚白皙， 不妨多吃些富含維生素 c的食物， 如西紅柿、橙子、檸檬、山楂、柑桔等。 維生素 c可以使皮膚減少黑色素沉著、減退以至去除皮膚的黑斑和雀斑， 加快皮膚的還原變白。 同時不宜過量飲用咖啡或太濃的咖啡， 否則皮膚也容易變黑。
在日常生活中， 如果經常進食富含黑色素代謝必需物質的食物，
