山藥花生粥

功效：開胃健脾， 潤肺止咳， 養血通乳， 產婦可以長期食用此粥。

原料：山藥50克， 花生仁50克， 大米100克， 生姜8克， 蔥5克。

調料：鹽3克。

制作過程：

1.將山藥去皮切成粒;花生仁去皮洗凈;大米洗凈;生姜去皮切成粒， 蔥切花。

2.取瓦煲1個， 注入適a清水， 燒開后加入大米、花生仁、生姜， 煲約30分鐘。

3.加入山藥， 調入鹽， 用小火再煲10分鐘， 撒上蔥花即可。

操作要點：此粥可甜、可咸， 如果要喝甜粥， 則不用加鹽及生姜， 改用白糖即可。

花生

花生又名落花生、及地果、唐人豆， 為蝶形花科植物花生的種子。 因其善于滋養補益， 有助于延年益壽， 所以民間又稱其為長生果，

功效：

中醫認為花生有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。 產后體虛、手術病人恢復期者進食花生都有補養效果。

分量：每天80一100克即可。

禁忌：

1、花生炒熟或油炸后， 性質燥熱， 不宜多吃。

2、花生能增進血凝、促進血栓形成， 因此患血黏度高或有血栓的人也不宜食用。