春季是兒童生長發育的黃金季節，
加強營養可以使孩子長得更高，
但此時的廣州也進入多雨潮濕的天氣，
容易引起脾虛困濕，
令小孩子易春困，
食欲不佳，
今日便介紹這道健脾去濕開胃的淮山芡實老鴨湯。
3-4人份
做法：
1.洗凈淮山、芡實和薏米， 浸泡一小時；
2.洗凈宰好的老鴨， 斬大件， 汆水撈起；
3.將水倒入瓦煲煮沸， 放入所有材料， 武火煮沸， 轉中小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。
功效：
滋陰養胃， 健脾去濕。
●靚湯心水
淮山、芡實、薏米這些藥材浸透， 煲湯時更易出味。
幫助寶寶長高的菜譜：淮山芡實老鴨湯
2011-03-12
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