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微量元素缺乏症家庭餵養對策

鐵和鋅是人體中的重要微量元素, 一旦缺乏將會對寶貝的生長發育造成很大影響。 因此, 家庭餵養上要注意採取科學餵養方法, 以防寶貝體內缺鐵、缺鋅。

缺鐵

資料顯示, 在全世界各國一般人群中, 缺鐵的發生率很高, 大約占總人口的10%-20%, 尤其是早產兒、出生6個月至6歲的嬰幼兒及妊娠後期的孕婦。

缺鐵原因:

1.胎兒期母親供給不足

胎兒具有非常強的吸收鐵的能力, 特別是在孕期最後3個月, 每天至少要從母親體內攝取3-4毫克鐵。 如果母親體內缺鐵, 就可能會影響胎兒的攝取, 造成胎兒體內儲存不足。

2.採取人工餵養

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現代母親由於多種原因, 很多人在產後無奶或少奶, 只好給寶貝喂牛乳。 而牛乳中不僅含鐵量低, 且因含磷多而影響鐵在腸道吸收, 因此人工餵養的寶貝很容易發生缺鐵。

3.對牛乳過敏而致腸出血

研究表明, 有56%的嬰兒血液中都存在“抗鮮牛奶不耐熱蛋白抗體”。 所以, 以牛乳餵養的嬰兒可能常會發生小量腸道出血。 如果每天失血2毫升, 就會很快發生缺鐵性貧血。 專家建議, 父母要經常注意觀察孩子的大便, 以便及早發現腸道出血的現象。

缺鐵表現:

對於嬰幼兒來說, 缺鐵的結果最多見是引起缺鐵性貧血, 這對他們的呼吸、迴圈、消化、免疫、智力都有較大的影響。

一開始, 寶貝只是臉色和口唇有些發白, 容易疲勞。

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如果未及時糾正, 寶貝變得不活潑, 不愛玩、不愛笑、沒精神, 還總愛哭, 經常和別的小朋友發生衝突。 同時, 寶貝不愛吃飯, 容易發生腹瀉和呼吸道感染。 雖然有些孩子從臉上看又圓又胖, 實際上體重不足。 嚴重時, 寶貝的生長發育速度減慢, 智力發育也受到影響。 有些寶貝因缺鐵引起的口腔黏膜感覺不適, 特別喜歡過量吃冰凍食物, 甚至出現“異食癖”, 即出現吃土塊、牆皮等。

家庭餵養對策:

1.母親在孕期注意鐵儲存

母親在孕期就要注意在體內儲存鐵, 使胎兒得到充足的鐵, 以防出生後5個月內攝取不足, 因為這一時期寶貝體內對鐵的排泄率大於成人3倍, 很容易造成體內虧空。

2.出生後儘量母乳餵養
這是預防缺鐵性貧血的最好方法。

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母乳中的乳酸和維生素C含量高, 有利於腸道吸收鐵, 要比其他乳類的吸收率都高, 且在體內的利用率也高。 但乳母要注意攝取富含鐵的食物, 一旦自身缺乏, 乳汁就不能為寶貝提供豐富的鐵。

3.適齡添加富鐵的輔食

寶貝4-6個月時開始添加蛋黃, 它是這一階段寶貝唯一可添加的富鐵食物。 6個月後為寶貝提供肝泥、肉末、肉鬆等輔食。 營養專家和兒科保健醫生指出, 在給寶貝吃含鐵食物時, 如把雞蛋、植物性食物與富含維生素C的水果或蔬菜湯同食, 會大大增加鐵在腸道的吸收率。

美國兒科營養協會對於防止缺鐵, 建議採取這樣一些措施:

1.給嬰兒開始補充鐵質的時間, 足月兒不要晚于4個月, 早產兒不要晚於2個月。

2.給嬰兒補充鐵應該持續到1周歲。

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3.母乳餵養的嬰兒, 應該添加以鐵和維生素C強化的穀物粉狀食品。

4.人工餵養的嬰兒, 應該以強化鐵的奶粉補充鐵。

5.為出生6-12個月的嬰兒所提供的牛奶, 應該經過加熱處理, 防止鮮牛奶導致的胃腸出血。

富鐵食物推薦:

動物類:肝臟、蛋黃

蔬菜類:黑木耳、海帶、芹菜、韭菜

穀類:芝麻、大麥米、糯米、小米

豆類:黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆

鋅對寶貝有十分重要的營養價值。 缺鋅會使寶貝生長發育停滯, 補鋅則可加速生長發育。 而且, 鋅還與智力有關, 缺鋅的寶貝智力發育遲緩甚至低下, 精神抑鬱, 大腦功能受到一定影響。

缺鋅原因:

1.孕期母親體內缺鋅

研究證明, 如果孕期缺鋅, 會影響胎兒對鋅的利用與存儲, 出生後很容易發生缺鋅。

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特別是在懷孕最後1個月, 是體內儲存鋅的黃金時期。

2.寶貝長期偏吃素食

有些寶貝長期只吃植物性和穀物食品, 不吃葷菜肉食, 而植物性和穀類食品中的鋅含量相對較少, 植酸鹽和纖維素較多, 會影響鋅在腸道吸收, 導致體內缺鋅。 另外, 穀物中含有的6-磷酸肌醇也會阻礙鋅的吸收。

3.其他原因

過分好動的寶貝易缺鋅, 因為汗水是人體排鋅的管道之一;服用四環素類藥物, 可與鋅形成不溶解的物質, 使鋅吸收減少;有些研究認為, 感染發熱、敗血症、外科手術等, 都可使腸道減少對鋅的吸收。

缺鋅表現:

寶貝體內缺鋅後, 唾液中的味覺素合成減少。 而味覺素是維持口腔黏膜正常生長和功能的必需物質。 由此, 會造成口腔黏膜易於脫落,而脫落的黏膜細胞一旦堵塞住舌頭上的“味蕾小孔”,就使食物難以和味蕾接觸,不易引起味覺,出現食欲低下或厭食的表現。由於口腔黏膜很容易受到破壞而脫落,所以缺鋅會反復形成口腔潰瘍,口舌也常易生瘡。

臨床醫生指出,缺鋅的孩子胃口很差,經常挑食、厭食,多見於1-4歲的寶貝,這些現象可同時出現在同一個寶貝身上。臨床發現,缺鋅的孩子還易患異食癖,而這些孩子大多不吃葷食,或有異常心理症狀。

鋅與人體的免疫功能有密切關連。缺鋅會使血液中的抗體水準下降,造成抵抗力下降,一旦感染反復遷延不愈,如呼吸道感染、拔牙傷口、皮膚濕疹、胃潰瘍等,而在補充鋅後就會很快治癒。除此之外,缺鋅後會影響骨骼的生長發育,表現為脊柱和下肢骨發育不良,典型的疾病是導致身材矮小甚至造成缺鋅侏儒症,還可能引發白血病和肺癌等惡性腫瘤。

域外研究:

* 美國臨床醫生發現,有些缺鋅的寶貝從正常光線走入黑暗地方時,常會不由自主地把眼睛眯起來,不能很快適應黑暗環境。鋅在人的視網膜中含量較高,是構成視網膜中的視黃醛酶成分。有這種酶存在,維生素A才能在視網膜上形成視紫質。如果缺鋅,視紫質含量就會減少,對黑暗環境的適應能力也會下降。所以,只是單純地補充維生素A並不能提高視力,而在補鋅之後才可獲得較好的效果。

* 德國漢堡大學專家研究發現,缺鋅可以使男童的陰☆禁☆莖發育發生異常,表現為陰☆禁☆莖過小,還會影響龜☆禁☆頭與包皮之間的分離過程,造成包莖。另外,正常男性為什麼不像女性那樣,很容易發生泌尿道感染,就是因為男性的前列腺液中鋅含量很高,可以有效地殺滅尿道中的細菌。

家庭餵養對策:

1.從孕期開始預防

最新研究表明,鋅可加速嬰幼兒的生長發育,而在孕期臍帶、胎盤和胎兒血液中的鋅濃度,降低到妊娠前50%。因此,從孕期就要注意攝取富鋅食物,同時避免早產,早產兒會因鋅儲存先天不足而在出生後更容易缺鋅。

2.出生後採取母乳餵養

鋅與鐵一樣,既在母乳中含量較高,又在腸道中吸收得較多,所以母乳餵養的嬰兒一般不容易缺鋅。不過,乳母要注意攝取富含鋅的食物,否則嬰兒也容易因乳汁中的鋅不足而發生缺鋅。

3.避免寶貝長期只吃素食

有的寶貝總是不吃肉、蛋、魚等食物,只吃米飯或一些麵食,而鋅在動物類食物中含量較高。如果經常挑食偏食,就很容易造成體內缺鋅。

4.避免影響鋅在腸道吸收

為寶貝補充鋅製劑時,最好與母乳、肉食等同時服用,這樣可以提高腸道的吸收率,而不應與纖維素較高的蔬菜、麥片、穀物、麵包同服,這樣容易影響吸收。另外,不要在每天同一個時間補充幾種微量元素,以免相互影響,如鈣會影響鋅的吸收。為寶貝補鈣,最好在早晚,中午吃鋅,最起碼要間隔3個小時以上。

富鋅食物推薦:

一般動物性食物含鋅較豐富,如貝殼類、瘦肉、雞蛋、豬肝、魚類、乳類,特別是母乳等。

會造成口腔黏膜易於脫落,而脫落的黏膜細胞一旦堵塞住舌頭上的“味蕾小孔”,就使食物難以和味蕾接觸,不易引起味覺,出現食欲低下或厭食的表現。由於口腔黏膜很容易受到破壞而脫落,所以缺鋅會反復形成口腔潰瘍,口舌也常易生瘡。

臨床醫生指出,缺鋅的孩子胃口很差,經常挑食、厭食,多見於1-4歲的寶貝,這些現象可同時出現在同一個寶貝身上。臨床發現,缺鋅的孩子還易患異食癖,而這些孩子大多不吃葷食,或有異常心理症狀。

鋅與人體的免疫功能有密切關連。缺鋅會使血液中的抗體水準下降,造成抵抗力下降,一旦感染反復遷延不愈,如呼吸道感染、拔牙傷口、皮膚濕疹、胃潰瘍等,而在補充鋅後就會很快治癒。除此之外,缺鋅後會影響骨骼的生長發育,表現為脊柱和下肢骨發育不良,典型的疾病是導致身材矮小甚至造成缺鋅侏儒症,還可能引發白血病和肺癌等惡性腫瘤。

域外研究:

* 美國臨床醫生發現,有些缺鋅的寶貝從正常光線走入黑暗地方時,常會不由自主地把眼睛眯起來,不能很快適應黑暗環境。鋅在人的視網膜中含量較高,是構成視網膜中的視黃醛酶成分。有這種酶存在,維生素A才能在視網膜上形成視紫質。如果缺鋅,視紫質含量就會減少,對黑暗環境的適應能力也會下降。所以,只是單純地補充維生素A並不能提高視力,而在補鋅之後才可獲得較好的效果。

* 德國漢堡大學專家研究發現,缺鋅可以使男童的陰☆禁☆莖發育發生異常,表現為陰☆禁☆莖過小,還會影響龜☆禁☆頭與包皮之間的分離過程,造成包莖。另外,正常男性為什麼不像女性那樣,很容易發生泌尿道感染,就是因為男性的前列腺液中鋅含量很高,可以有效地殺滅尿道中的細菌。

家庭餵養對策:

1.從孕期開始預防

最新研究表明,鋅可加速嬰幼兒的生長發育,而在孕期臍帶、胎盤和胎兒血液中的鋅濃度,降低到妊娠前50%。因此,從孕期就要注意攝取富鋅食物,同時避免早產,早產兒會因鋅儲存先天不足而在出生後更容易缺鋅。

2.出生後採取母乳餵養

鋅與鐵一樣,既在母乳中含量較高,又在腸道中吸收得較多,所以母乳餵養的嬰兒一般不容易缺鋅。不過,乳母要注意攝取富含鋅的食物,否則嬰兒也容易因乳汁中的鋅不足而發生缺鋅。

3.避免寶貝長期只吃素食

有的寶貝總是不吃肉、蛋、魚等食物,只吃米飯或一些麵食,而鋅在動物類食物中含量較高。如果經常挑食偏食,就很容易造成體內缺鋅。

4.避免影響鋅在腸道吸收

為寶貝補充鋅製劑時,最好與母乳、肉食等同時服用,這樣可以提高腸道的吸收率,而不應與纖維素較高的蔬菜、麥片、穀物、麵包同服,這樣容易影響吸收。另外,不要在每天同一個時間補充幾種微量元素,以免相互影響,如鈣會影響鋅的吸收。為寶貝補鈣,最好在早晚,中午吃鋅,最起碼要間隔3個小時以上。

富鋅食物推薦:

一般動物性食物含鋅較豐富,如貝殼類、瘦肉、雞蛋、豬肝、魚類、乳類,特別是母乳等。

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