怎樣製作一款完美的孕婦雞湯

為孕婦熬制烏雞湯可預防其貧血、滋陰、益腎補肝等。 上網點擊孕婦飲食專題即可獲得很多孕婦雞湯的做法大全。 烏雞比一般雞的營養價值要高， 且吃起來口感也要格外細嫩， 雞湯應該怎樣燉才能保持很好的營養價值， 現在就教給大家製作的方法。

烏骨雞在《本草綱目》中記載有消渴、補虛弱， 勞羸弱， 對產婦十分有益， 治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

烏雞湯的原料有很多， 包括：烏雞、山藥、胡蘿蔔、蔥薑、枸杞、鹽、紹酒。 孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、補肝益腎、防範貧血等。 孕婦烏雞湯屬於粥湯菜譜，

烏雞放到鍋中用大火燒開， 其目的是去除其他雜質， 等火燒開後， 將鍋中出現的血沫打掉， 再把雞撈出來， 用溫水再進行清洗後待用。 鍋中重新放水， 將切好的蔥片放入鍋內， 大火燒開， 加入已準備好的適量紹酒， 可以去異味， 關上鍋蓋用小火燜四十五分鐘左右。 然後再放入山藥塊， 煮15分鐘。 再放入胡蘿蔔， 煮5分鐘。 最後把枸杞放到裡面， 加少量的鹽調味。 關小火燜5分鐘， 即可出鍋。

還有一種雞湯是蜜棗麻根母雞湯， 它有利於緩解孕婦的腹痛， 可清熱止血， 特別是針對產前心煩鬱悶，

主要食材：1只老母雞、30克麻根、10克蜜棗、生薑、蔥、清湯適量、鹽、雞精、紹酒、胡椒粉少許。

方法：

第一步是將一隻老母雞洗淨後， 生薑去皮切片。 用鍋燒開水， 放入老母雞， 用中火煮去其中的血水， 然後撈起重新沖洗乾淨。 把老母雞放入煲內， 加入30克的麻根、10克的蜜棗、紹酒、生薑、蔥， 注入清湯， 用小火煲2小時至雞爛， 然後調入鹽、雞精、胡椒粉， 再煲5分鐘去蔥即可食用。

總結：雞湯中富含豐富的營養成分， 怎樣製作雞湯才是最有價值的， 為孕婦們熬制營養湯可按照以上的步驟進行。 孕婦們的口味各異， 雖然烏雞湯比雞湯更加有營養， 但有的孕婦不喜歡烏雞湯的味道也可以選擇喝母雞湯，