碘是人體合成甲狀腺激素最重要的原料, 如果孕媽咪缺碘, 可能會導致寶寶出生后生長緩慢, 身材矮小, 甚至反應遲鈍、智力低下。 適當地增加含碘豐富的食物非常必要。
需求量:懷孕期間需要攝入量比平常多30%~100%, 大概在175~200微克的碘才能滿足身體的需求。
補充時間:補碘的關鍵時間是在準備懷孕階段和孕早期, 如果懷孕5個月后再補碘, 已經不能預防寶寶智力缺陷的發生。
稍微多吃一些含碘豐富的食物
一杯我們平時引飲用的牛奶中含有的碘是一日所需的一半, 半茶匙含碘鹽的含碘量就是一日所需,
Advertisiment
海帶 1毫克、紫菜(干) 1800微克、菠菜 164微克、芹菜 160微克、海魚 80微克、海鹽 2微克、山藥 14微克、碘化食鹽 7600微克、大白菜 9.8微克、雞蛋 9.7微克
補鈣又補碘:紫菜豆腐羹
此菜含大量鈣質的食品, 幫助骨骼生長, 豆腐含豐富的鈣質, 紫菜等海藻食物含豐富的碘質, 碘是甲狀腺素的基本原素, 對生長發育及新陳代謝是非常重要的。
主料: 紫菜(干) 40克 豆腐 300克 番茄 100克
調料: 鹽 2克 小米面 10克
制作工藝
1、紫菜先用不下油之白鍋略烘, 再洗干凈, 用清水浸開, 再用沸水煮一會, 拭干水分, 剪成粗條。
2、豆腐切成小方粒備用。
Advertisiment
3、番茄切成小塊, 燒熱鍋, 加油約2湯匙, 放下番茄略炒, 加入水9/4碗, 待沸后, 再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
4、以1湯匙小米面混合半碗水, 加入煮沸的紫菜湯內, 加鹽調味, 便可關火進食。
健康提示:蔬菜含大量鈣質的食品, 幫助骨骼生長, 豆腐含豐富的鈣質, 紫菜等海藻食物含豐富的碘質, 碘是甲狀腺素的基本原素, 對生長發育及新陳代謝是非常重要的。
營養師友情提示:
1、紫菜(干):
紫菜營養豐富, 含碘量很高, 可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大紫菜有軟堅散結功能, 對其他郁結積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶, 治療婦幼貧血, 促進骨骼, 牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇, 可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,
Advertisiment
2、豆腐:
豆腐的蛋白質含量豐富, 而且豆腐蛋白屬完全蛋白, 不僅含有人體必需的八種氨基酸, 而且比例也接近人體需要, 營養價值較高;有降低血脂, 保護血管細胞, 預防心血管疾病的作用。 此外, 豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
3、番茄:
西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。 西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c, 其中的維生素p含量是蔬菜之冠, 對心血管具有保護作用, 可減少心臟病的發作。