妊娠后子宮的肌肉纖維肥大和增生， 間質性血管或淋巴管增生， 所以子宮增大柔軟， 子宮腔可擴大25倍。
孕婦的血容量隨著妊娠月份的增長， 大約可增加30%， 其中血漿可增加40%左右；紅細胞增加約20%， 妊娠第30~32周時， 血紅蛋白含量降至最低值， 血液濃度相對降低， 所以孕婦表現出不同的貧血。 若及時食用補血藥膳， 則有利于母子健康， 緩解妊娠性貧血癥狀。 如果此時母體缺血， 則會導致胎兒發生低血紅蛋白性貧血。 應及時補鐵。
隨著孕婦體重、血容量和新陳代謝的增加， 母體的心臟負擔也在加重， 每分鐘心臟搏出的血量可增加30%以上，
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妊娠后增大的子宮壓迫下肢靜脈， 使血液回流受阻， 下肢靜脈壓升高， 所以部分孕婦出現局部性靜脈曲張。 適時食用和血藥膳如當歸燉雞等， 可有一定緩解效果。
一般妊娠初期孕婦會出現惡心、嘔心、食欲缺乏等癥狀， 這些癥狀會在妊娠的3個月后逐漸消失， 也可通過飲食調理減輕妊娠反應。
妊娠后期孕婦的唾液分泌增多， 胃酸分泌減少， 胃腸功能下降， 常會出現唾液過多、便秘等癥狀， 應及時防治， 選用合適的藥膳。
由于孕激素的影響， 易發生腎盂炎， 適時食用含有馬齒莧、魚腥草的野菜， 用這些具有清熱解毒、抗菌抗病毒、消炎作用的野菜做成的佳肴，
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到了孕晚期， 母體的子宮、胎盤及乳☆禁☆房均迅速增大， 使母體蛋白質貯量達到375~4000克， 胎兒體重也由孕中期的1000克左右增至3000克以上， 胎兒體內蛋白質貯量達到170~180克。 在孕晚期母體和胎兒都需要更多的蛋白質， 應盡可能從魚肉、禽肉中攝取優質蛋白質， 孕晚期蛋白質供給量要較孕中期增加10克左右。
