維生素a是復雜機體必需的一種營養素,
它以不同方式幾乎影響機體的一切組織細胞。
盡管是一種最早發現的維生素,
但有關它的生理功能至今尚末完全揭開。
維生素a(vitamina)又稱視黃醇(其醛衍生物視黃醛)是一個具有酯環的不飽和一元醇,
包括維生素a1、a2 兩種。
維生素a1 和a2 結構相似)
視黃醇可由植物來源的 - 胡蘿卜素合成,
在體內 - 胡蘿卜素-15,
15-雙氧酶(雙加氧酶)催化下,
可將 - 胡蘿卜素轉變為兩分子的視黃醛(ratinal,
視黃醛在視黃醛還原酶的作用下還原為視黃醇。
故 - 胡蘿卜素也稱為維生素a 原。
孕激素可升高血清維生素a水平,
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維生素a對胚胎的心臟發育影響較大, 如果嚴重缺乏, 嬰兒心臟畸形的風險將增大, 先天性心臟病的患病率增高。
孕早期補充維生素a, 主張以食物為主, 藥物為輔。 因此, 懷孕早期女性要盡量多吃含維生素a豐富的食物, 如胡蘿卜、南瓜、青椒、小白菜、油菜、肝臟、雞蛋、牛奶和海產品、豆類等, 注意將這些食物搭配起來。 如果妊娠反應重或嘔吐頻繁, 進食不足, 可考慮藥物補充維生素a, 即魚肝油丸, 但應在醫生指導下服用,