拒吃垃圾食物有什麼訣竅

拒吃垃圾食物的4大訣竅

垃圾食物對寶寶的身體傷害， 不會像立竿見影、馬上被察覺， 它是一點一滴日積月累的， 也許幾個月之後才會“東窗事發”， 因此， 父母必須幫助寶寶及早拒絕垃圾食物的危害。

◆ 訣竅1 逐步減少

先從控制垃圾食物的種類做起， 例如：絕不同時吃多種零食， 1次只吃1種， 時間可以從2天吃1次， 逐漸改為1周吃2次， 然後再把時間拉長為1周吃1次， 有計劃性地慢慢調整吃垃圾食物的頻率。

◆ 訣竅2 不給機會

寶寶愛吃零食的習慣大多是父母造成的， 寶寶喜歡， 爸媽就買， 只要父母不禁止， 寶寶也就為所欲為，

更加不知節制， 更何況有些父母認為吃零食也不是壞事， 偶而吃吃無妨;尤其糟糕的是， 許多父母經常會不自覺地把食物作為寶寶的獎賞， 一旦這些食物又是垃圾食物時， 反而有間接鼓勵寶寶吃這類食物的作用;而且許多媽媽也是零食愛好者， 這就更給寶寶做了壞榜樣。

這些行為都會造成寶寶飲食行為的偏差， 因此， 父母應該儘量不給寶寶吃垃圾食物的機會。

◆ 訣竅3 聰明選擇

如果要幫小朋友選購零食， 儘量以較天然的食物取代垃圾食物， 如零食多選擇果凍、優酪乳、天然果乾(如葡萄乾等)， 飲料儘量選擇低糖或無糖的， 同時留意食品的熱量、糖分與鹽量。

◆ 訣竅4 自製點心

父母如果能自己動手， 幫小朋友做些營養點心是最好的方法。

多以蔬果或豆類為材料， 做不同的搭配， 如現榨蔬果汁、綠豆沙， 煮蓮子湯或自製果凍、布丁……這些自製的點心， 不僅充滿愛心， 更是守護寶寶健康的上好選擇。

紅燈、黃燈、綠燈點心分類表

● 綠燈點心

營養師小叮嚀

各式各樣市售的零嘴相當多， 似乎也漸漸走向營養化， 但事實是什麼呢?如現在蔬果薄片成為市場的新寵， 包括菠蘿蜜、水蜜桃、獼猴桃等各種口味， 其實這些食物是利用精製烘培技術製成的薄片， 其所含的原有蔬菜、水果的營養成分很少， 卻含有相當高的油脂與糖分， 如果讓寶寶去接受這些高油脂又少有清淡口味的人工蔬果， 當成零食食用， 你放心嗎?所以請陪著寶寶做出行動， 勇敢地向任何垃圾食物說“不”。

結語

給寶寶健康的飲食， 堅決抵制垃圾食物， 寶寶自然會遠離“小胖子”的稱號， 做一個健康的寶寶。

PART II向垃圾食物說“不”

“垃圾食物”按字意是指丟棄不要的食物， 諷刺的是， 它卻是現代人最愛吃的食物。 只要你到便利商店或超市走一趟， 陳列在商品架上的食品， 有不少是“垃圾食物”。 所謂“垃圾食物”， 就是空有熱量、而營養極低甚至沒有營養的食物， 這類食物都是經過加工精製的食物， 幾乎沒有營養價值可言。 除此之外， 有些垃圾食物也會添加大量鹽、糖以及調味添加品、防腐劑等成份， 一旦吃多了， 會讓這些不良物質毀壞自己的身體。

認識垃圾食物

垃圾食物除了提供熱量外， 大多沒有均衡的營養素， 所以這類食物很容易使人發胖。

按加工的特性可將垃圾食物分為：

1 麵食類：最常見的就是速食麵;

2 速食類：漢堡、熱狗、薯條等;

3 糕餅類：各種派、蛋糕、小西點、餅乾等;

4 飲料類：含糖飲料、碳酸飲料、奶茶等;

5 零食類：糖果、米果、口香糖、蜜餞等。

垃圾食物4大危害

很多垃圾食物之所以會成為大人或寶寶愛不釋手的食品， 多半是習慣造成的， 如果經常在無聊、緊張的情緒下會吃東西， 很容易對一些食物產生依賴感。 由於“垃圾食物”取得便利又種類多樣， 一旦習慣就很難對它有防備， 如此一來將會為寶寶帶來嚴重的後果。

◆ 害處1 造成營養失調

垃圾食物會帶什麼影響?營養失調是第一個危機， 因為人體需要40～50種的營養素， 尤其對維生素、礦物質等微量元素特別需要，

但是所有的垃圾食物幾乎不含這些營養素， 即使有， 也非常少， 所以寶寶常吃垃圾食物， 營養不夠， 體重自然會失衡。

◆ 害處2 阻礙寶寶生長發育

常吃垃圾食物除了身體營養失調外， 接下來會嚴重危害小朋友的正常生長發育， 同時， 營養不足會使免疫力變差， 容易誘發一系列的過敏問題。 因為垃圾食物中含太多精製糖、人工添加物和熱量， 使得身體在代謝過程中， 額外消耗大量維生素和礦物質， 讓體內原有的營養素蕩然無存， 嚴重影響到寶寶各方面的成長。

◆ 害處3 高鹽的危機

垃圾食物大部分是高鹽份的食物， 食鹽的成分是氯化鈉， 從加工食品獲得的鈉， 約占每天鈉攝取量的75%， 嚴重危害我們身體的健康。

如100克蜜餞的熱量約200～300卡， 其中鹽的含量卻有2～3克;而100克乾燥的話梅就有高達46克的鹽，吃下1包35克的話梅就等於吃進16克的食鹽(約3茶匙);很多寶寶愛吃的海苔片，平均1小包3克也有0.2克的鹽，吃下10小包海苔片，就等於吃下2克的食鹽，相當於一餐的鹽用量;至於泡面的調味包，一小包也有5～8克的鹽量，這已經足夠營養學家建議的一天的食鹽攝取量。

鹽分攝取過多，會影響正常的血壓與迴圈功能，造成高血壓與身體的腫脹，高鹽食物會麻痹味蕾，改變人的味覺，人的口味一旦習慣，就很難再調整回來。

◆ 害處4 熱量埋下肥胖的危機

熱量越高的垃圾食物對寶寶的影響越大，由於寶寶每天攝取的熱量原本就比大人少，過多高熱量的垃圾食物會阻礙寶寶攝取食物營養的正常管道，同時也會增加寶寶每天熱量攝取的負擔，吃多了，不僅會造成營養失衡，更容易發胖。例如一小包餅乾就有半碗飯的熱量;12個裝的小泡芙有175卡;一片奶油蛋糕也有高達400卡的熱量。

如果飯後大人、寶寶都吃同樣分量的蛋糕，對寶寶的影響更大，因為這些熱量占寶寶總熱量的比例比大人多得多，相對影響的程度也大得多，長期下來，你能想像這其中的後果嗎?當然是寶寶變成了小胖子。

其中鹽的含量卻有2～3克;而100克乾燥的話梅就有高達46克的鹽，吃下1包35克的話梅就等於吃進16克的食鹽(約3茶匙);很多寶寶愛吃的海苔片，平均1小包3克也有0.2克的鹽，吃下10小包海苔片，就等於吃下2克的食鹽，相當於一餐的鹽用量;至於泡面的調味包，一小包也有5～8克的鹽量，這已經足夠營養學家建議的一天的食鹽攝取量。

鹽分攝取過多，會影響正常的血壓與迴圈功能，造成高血壓與身體的腫脹，高鹽食物會麻痹味蕾，改變人的味覺，人的口味一旦習慣，就很難再調整回來。

◆ 害處4 熱量埋下肥胖的危機

熱量越高的垃圾食物對寶寶的影響越大，由於寶寶每天攝取的熱量原本就比大人少，過多高熱量的垃圾食物會阻礙寶寶攝取食物營養的正常管道，同時也會增加寶寶每天熱量攝取的負擔，吃多了，不僅會造成營養失衡，更容易發胖。例如一小包餅乾就有半碗飯的熱量;12個裝的小泡芙有175卡;一片奶油蛋糕也有高達400卡的熱量。

如果飯後大人、寶寶都吃同樣分量的蛋糕，對寶寶的影響更大，因為這些熱量占寶寶總熱量的比例比大人多得多，相對影響的程度也大得多，長期下來，你能想像這其中的後果嗎?當然是寶寶變成了小胖子。