拒絕漂亮食品

色彩鮮艷的各種飲料， 冰棍；奶油蛋糕上的紅花、綠葉圖案；農貿市場上出售的豆綠色的粉絲；紅黃色的鮮蝦片；食品店里陳列的綠色的豌豆， 紫色的花生米， 這些食品著色很純、鮮艷欲滴， 容易勾起人們的購買欲望。
然而， 這些食品的美麗顏色， 是從哪里來的呢？都是食品在生產過程中加入了色素。 食用色素又有天然色素和人工合成色素之分， 而食品中加入的絕大部分是對人們身體健康有害的人工合成色素。
人工合成色素是以煤焦油為原料制成的， 它成本低廉， 不易褪色， 所以在食品上被廣泛應用。 試驗結果表明， 人工合成的色素可引起過敏癥， 如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢， 以及神經性頭痛等；某些人工合成的色素作用到人的神經， 會影響神經沖動的傳導， 從而導致一系列的癥狀。
為了保證人們的身體健康， 國家對人工合成色素在食品中允許使用的品種、范圍和添加量作了嚴格的規定， 并強調嬰幼兒食品中嚴禁使用任何人工合成色素。 然而， 據國家有關部門對食品市場中的相關調查， 食品中人工合成色素超標的事屢屢發生。 一些不法商販見利忘義， 置國家法律和人們的身體健康于不顧， 如市場上夏季出現的冰凍橘子汁、菠蘿汁、汽水等， 顏色很漂亮， 但人工合成的色素大大超過了國家標準。 更有甚者， 把變質變味的死雞死鴨， 制成所謂的燒雞燒鴨， 再染上黃燦燦的顏色， 流動出售， 即使消費者發現上當受騙， 往往也是無處可究。
對于食品中的漂亮顏色， 消費者一定要擦亮眼睛， 不被其艷麗的外衣所迷惑， 對那些無廠址、無產品批號， 無生產日期三無產品， 更要提高警惕， 慎重購買。