最近幾年， “全麥”風大刮。 人們逐漸摒棄精米細面， 去追求曾經一度不屑的“粗糧”。 而這一股風同樣也吹到了嬰幼兒食品的領域， 商家們大肆宣揚全麥食品時， 不忘宣稱它可幫助嬰幼兒成長發育……可是， 全麥食品對寶寶而言真的有這么“萬能”嗎？
認識全麥
什么是全麥食品
顧名思義， 全麥食品即用全麥粉制成的食品， 如全麥面包、全麥餅干、全麥面條等。
與平常我們吃的精面粉相比， 全麥粉是由小麥整顆子粒磨成粉制成的， 沒有脫去麥麩。
小麥的麥麩含有豐富的礦物質、粗纖維和維生素B 族元素， 因此由全粒小麥磨成的全麥粉營養價值很高。
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全麥食品的功效
全麥食品的功效很多， 下面以我們最熟悉的全麥面包為例。 全麥面包含有豐富的維生素B1、B2、B6 和B12 等， 比白面包多50%。 全麥面包含有的維生素E、硒等抗氧化物， 對預防癌癥和心臟病有一定作用。 它還含有豐富的纖維素， 能幫助人體打掃腸道垃圾， 延緩消化吸收。 此外， 全麥面包還有助于控制血糖， 降血脂， 防止便秘和減少患痔瘡的機會。 （粗糧， 包括全麥， 其功效實質上來源于膳食纖維。 ）
膳食纖維的主要作用是：降血脂， 控制血糖與體重， 預防結腸癌和便秘等， 由此對相關的疾病有預防作用。 全麥與嬰幼兒全麥食品營養豐富， 對人體健康很有好處。 可是全麥食品對嬰幼兒的生長發育是不是也是好處多多呢。
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能量0~1 歲的嬰兒， 新陳代謝旺盛， 生長發育較快， 對熱能、蛋白質、維生素、礦物質需求量相對較多。 1 歲后， 進入幼兒期， 此時生長發育速度較嬰兒期減慢。
幼兒期寶寶的活動量明顯增大， 所需要的熱量也隨之增大。 在幼兒膳食中要有足夠的熱量才能滿足寶寶正常的身體發育。 全麥食品含大量纖維， 所含的熱量較精面食物要少很多， 因而遠遠不能滿足嬰幼兒生長發育的能量需求。
營養
與成人相比， 嬰幼兒需要更多、更全面的營養物質來保證生長發育。 此時如果營養物質不能滿足， 寶寶的生長發育就會受阻， 嚴重的甚至會影響到終身的健康。 因此， 嬰幼兒應該攝入多種的食品來獲得全面營養。
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全麥食品雖然含有豐富的維生素B 族元素和多種抗氧化物， 但它含量最多的還是纖維素。 高纖維食物容易使人產生飽腹感， 當寶寶吃了一定量的全麥食品后， 便會感到“飽”， 從而影響到其他食物的攝入， 使得寶寶獲得的營養物質可能不足。 在這一點上， 全麥食品不但沒有提供到所需的營養， 而且還阻礙了營養的吸收。
導讀：最近幾年， “全麥”風大刮。 人們逐漸摒棄精米細面， 去追求曾經一度不屑的“粗糧”。 而這一股風同樣也吹到了嬰幼兒食品的領域， 商家們大肆宣揚全麥食品時， 不忘宣稱它可幫助嬰幼兒成長發育……可是， 全麥食品對寶寶而言真的有這么“萬能”嗎？消化能力
嬰幼兒時期的寶寶消化系統尚未發育完全：唾液分泌量少，
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接觸全麥， 2 歲開始雖然全麥食品有種種的益處， 但對于0~2 歲的嬰幼兒來說， 全麥食品不過是一種阻礙他們享用其它“美食”， 影響他們健康成長的障礙罷了。 那么應該什么時候開始給寶寶吃全麥食品才是對身體有益呢
全麥， 2 歲開始！寶寶2 歲以后， 牙齒差不多長好了， 胃腸功能發育基本完善了， 是時候向寶寶的膳食中增加全麥食品以增加他們纖維素的攝入量了。 不過要注意的是， 剛剛開始吃的時候不宜過多， 每天不要超過30 克， 而且最好分開吃。 因為攝入太多的纖維會有負面作用，
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結語：
全麥食品被吹噓得“百利而無一害”， 像這樣的食品還有很多， 爸爸媽媽們記住要結合自己孩子的具體情況選擇食品， 要注意不要被商家打出的廣告誤導哦
