南蓮飯
功效 健脾去濕、利水、美白
食材:南瓜100克、薏仁1兩、蓮子50克、白米100克、水100cc
做法:
1.蓮子、薏仁另用冷水浸泡約4小時至漲發后, 瀝干水分備用;南瓜去皮、去籽、切丁備用。
2.白米洗凈后瀝干水分, 與做法1的蓮子、薏仁及南瓜丁一同放入電鍋中。 電鍋加水后按下開關, 蒸至開關跳起, 接著再燜十分鐘即可食用。
服法:佐膳用。
忌:便秘、易脹氣者及孕婦忌用。
美白粥
功效 美白、潤膚
食材:玉竹1兩、鮮山藥200克、瘦豬肉50克、水500cc、胡蘿卜50克、米1/2杯、鹽少許
做法:
1.山藥洗凈、削去外皮, 切成大丁狀;瘦豬肉洗凈、切丁備用;胡蘿卜洗凈、切小塊備用。
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2.取一深鍋, 加入水, 以大火煮開后轉小火, 加入米、中藥材煮40分鐘后, 再加入瘦豬肉、胡蘿卜續煮10分鐘, 最后放進少許調味料拌勻即可。
服法:當點心或佐膳用。
忌:發燒、咽痛、腹瀉者忌用。
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