參須鱸魚湯
營養師推薦:強身健體+益氣養血
材料:鱸魚1條(約1斤), 參須15克, 紅棗6顆, 姜2片
調味料:香油1大匙, 米酒1大匙, 鹽1/4小匙
做法
1、鱸魚去鰓、鱗片、內臟, 洗凈切塊備用。
2、香油入鍋燒熱, 放蓋片煎香, 放鱸魚煎至兩面表皮金黃后起鍋。
3、鱸魚、姜片放入鍋中, 加參須、紅棗、米酒和4杯熱水, 以小火燉煮1小時。 最后加鹽調味。
黑魚湯面
營養師推薦:緩解壓力+補腎益氣
材料:黑魚1條(約1斤), 面條2把, 老姜6片, 青蒜2根
調味料:香油1大匙, 米酒2大匙, 鹽半小匙
做法
1、材料洗凈。
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2、香油燒熱, 加放姜絲爆香, 放放黑魚段略煎。
3、加水、鹽與米酒煮開, 再加青蒜片, 最后倒入放面條的碗中。