新媽媽妊娠水腫的飲食方法

妊娠水腫， 是指婦女在懷孕五、六個月以后， 出現下肢浮腫， 腹部脹滿， 腹圍增大迅速（超過妊娠月份）， 體重明顯增加， 甚至頭面及全身皆腫的一種病癥。 中醫又稱之為“胎水腫滿”。
    因其屬妊娠期病癥， 亦稱之為“子腫”病。 產科檢查如羊水超過2000毫升以上， 即診斷為羊水過多癥。 此病若不及時進行治療， 對胎兒的發育有著嚴重的影響。 引起妊娠水腫病的原因， 中醫認為主要是由于脾、腎陽氣不足， 水濕停聚不化所致。 如孕婦脾胃素弱， 或過食生冷， 損傷脾陽， 失其健運， 水濕不化， 蓄聚而形成水腫；若孕婦素體陽氣不足，

妊娠期間， 陰血聚以養胎， 影響腎陽溫化， 以致膀胱氣化不利， 水蓄胞宮， 亦可形成水腫。 在治療上， 除用益氣健脾， 溫腎助陽， 化氣行水， 固護胎元之法外， 在膳食方面， 以選用溫養而不燥烈， 滲利而無損胎元的食品為宜。
    主食以米、面、豆類為主， 如小米、赤小豆等；蔬菜以冬瓜、油菜、萵筍、竹筍、山藥、慈姑、胡蘿卜、生姜等為主；還可以瘦肉、肝類、鯉魚、鯽魚、雞、鴨等為輔食。 唯應忌食生冷、油膩及咸味的食品。 脾虛失運、水濕停聚型：妊娠五個月之后， 腹部增大迅速， 體重明顯增加， 面目及腿腳部浮腫， 按之凹陷不起， 倦怠乏力， 氣短懶言， 食欲不佳， 口淡無味， 大便溏軟， 小便較少， 舌質淡， 苔白潤， 脈滑緩無力。 可采用健脾益氣， 利水安胎之品調治。
    1、茯苓粉粥：茯苓粉15克， 稻米50克， 紅棗七枚（去核）， 合煮作粥， 晨起做早餐食用。  
    2、鯉魚赤小豆粥：鯉魚一尾， 去鱗及肚腸， 洗凈， 用水煮熬成白湯， 濾汁。 再將赤小豆100克煮粥， 候豆熟放入魚汁兩、三匙調勻， 做早餐食用。  
    3、薯蕷粥：生懷山藥500克軋細過羅（現市場有售山藥粉）， 每次食用20至30克， 將山藥粉和涼開水調入鍋內， 置爐上， 不住以筷攪之， 兩、三沸即成粥。 不拘時食用。  
    4、冬瓜羊肉湯：冬瓜50克（去皮、子）， 瘦羊肉50克（切片）， 蔥、姜、大料、鹽、香油適量。 先煮冬瓜， 放入佐料， 再將羊肉用蔥花、香油拌勻， 候冬瓜熟時， 放入羊肉， 煮沸即可。 可做正餐湯菜食用。  
    5、鯽魚羹：大鯽魚500克（去鱗、肚腸， 洗凈）， 大蒜1頭， 胡椒3克， 陳皮3克， 縮砂仁3克， 蔥、鹽少許。 將蒜椒等佐料放入魚肚內， 煮熟作羹， 五味調和。 可做正餐菜食用。  
    6、山藥扁豆糕：山藥（鮮者）500克， 扁豆（鮮者）100克， 陳皮絲6克， 紅棗肉500克。 先將山藥去皮切成薄片， 再將扁豆、棗肉切碎， 與陳皮絲共和勻， 加入淀粉糊少許， 分放在小碗中蒸熟后（即成碗糕）做早餐食之。  
    腎陽不足， 氣不化水型：妊娠數日， 始見頭部下肢浮腫， 漸至腹部增大迅速， 體重明顯增加， 畏寒喜暖， 乏力氣短， 不能平臥， 尿少便溏， 舌淡胖有齒痕， 苔白滑， 脈沉緩無力。 可采用溫養腎陽， 行水安胎之品調治。  
    1、鴨汁粥：先煮鴨湯去油， 取白米煮粥， 臨熟時入鴨汁兩、三匙， 調勻食用。  
    2、鯉魚湯：大鯉魚1尾（去肚腸， 留鱗）， 加冬瓜300至500克， 加蔥白、大蒜少許， 不加鹽。 用水煮爛熟后， 濾湯， 每日喝一次（300毫升左右）。 連飲七天。  
    3、黑豆鯉魚湯：鯉魚1尾（去鱗及內臟）， 黑豆50克。 先將黑豆放入魚肚中縫合， 用水煮熟至魚爛豆熟成濃汁， 不拘時飲之。  
    4、羊腎羹：羊腰子2具（切片）， 肉蓯蓉30克， 胡椒6克， 陳皮3克， 草果5克， 蔥、姜、鹽適量。 先將蓯蓉、胡椒、陳皮、草果及蔥、姜等佐料裝入紗布袋內扎口， 與羊腰子同煮熬湯， 用湯煮面條， 作羹食之。

 
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