早餐吃麥片不發胖

9月號《美國營養協會期刊》發表的一篇文章指出， 研究發現， 早餐常吃麥片的女性比較不容易發胖。

專家指出， 這可能和麥片中脂肪和膽固醇的含量比較少， 而礦物質、維生素和膳食纖維含量比較高有關。 事實也證明， 經常用麥片當早餐的人， 平均在脂肪的攝取上， 要比吃其他食物的人， 低60%左右。

此外， 研究還發現， 以麥片做早餐的人， 在其他飲食習慣上也比較健康， 更有利于其控制體重。 不過， 專家指出， 并非隨便一種麥片都能達到這種效果， 含糖分較多的， 如巧克力麥片等， 對健康的作用并不大。 而理想的麥片是低糖或原味麥片， 再配脫脂牛奶和一些干果片。