春節是匯聚各種美食的黃金時段，
但是在春節里您可要留心，
并不是所有的事物都適合孕媽咪和可愛的小ｂｂ哦！不妨學幾款簡單易學的保健食譜，
來圓你的美食夢！
●什錦燒豆腐
一、原料：干蝦米10克，
豆腐200克，
淀粉5克，
蔥、姜末各2.5克，
瘦豬肉25克，
蝦子2.5克，
火腿25克，
雞肉50克，
料酒25克，
醬油15克，
筍尖25克，
冬菇25克。
二、制作：
1、先將豆腐洗凈，
切成方塊，
待用。
2、泡好的冬菇切成小片；火腿、筍尖、雞肉、豬肉等均分別切成片。
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3、鍋置火上， 放油燒熱， 放姜末蝦子， 炒后立即放入豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片等， 并倒入醬油、料酒炒勻， 加入肉湯， 待燒開后倒入沙鍋內， 移在文火上煮十余分鐘， 現加入味精即成。
三、特點：豆腐嫩香， 菜軟爛。
此菜營養豐富， 尤其鐵含量更高， 是防治妊娠缺鐵性貧血的保健佳肴。
●淮山瘦肉煲乳鴿
一、原料：淮山藥100克， 瘦豬肉150克， 乳鴿1只， 蓮子25克， 姜2片， 清水、鹽名適量， 蔥段10克。
二、制作：
1、 將淮山藥、蓮子沖洗凈。
2、 乳鴿剝凈， 除去內臟洗凈， 放入姜片、蔥段、清水， 放入鍋中， 水開后煮3分鐘， 撈出乳鴿， 然后取出沖凈。
3、 將瘦肉洗凈， 切成小塊。
4、 瓦煲注入清水煲滾， 加入乳鴿、肉塊、淮山藥、蓮子煲30分鐘，
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三、特點：肉爛， 清淡， 可口。
此菜除了供應豐富的蛋白質外， 更含有豐富的鐵質及維生素b， 有助組成紅細胞。 孕婦早期食用可預防妊娠中、晚期貧血癥的發生。
●家常燜桂魚
一、原料：桂魚1尾， 熟豬油、蒜片、蔥絲、姜片、醋、花椒水、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、湯、精鹽、面醬各適量。
二、制作：
1、將桂魚宰殺洗凈， 在魚身兩側劃月牙形刀紋， 撒上精鹽、胡椒粉腌20分鐘。
2、鍋置火上， 放豬油， 油燒至四成熱， 放入腌好的魚， 兩面略煎取出。
3、鍋內留油， 下蔥、姜、蒜煸香， 放入面醬、湯、花椒水、料酒和魚， 用小火煨熟， 用水淀粉勾芡， 加入醋， 淋入香油， 盛盤即成。
4、注意煎魚不要時間長， 煎時千萬兩面不要上色。
三、特點：湯汁濃郁， 咸酸辣醇， 鮮嫩味美。
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桂魚含蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、尼克酸、鐵、鈣、磷等， 含高蛋白， 有補氣血、益脾胃等作用， 孕婦妊娠中期常吃此菜， 可防止蛋白質的缺乏。
●甜脆銀耳盅
一、原料：銀耳250克， 洋粉25克， 罐頭紅櫻桃5個， 白糖200克， 清水600克。
二、制作：
1、 用溫水泡發銀耳， 去根及其雜質， 洗凈；紅櫻桃切成片。
2、 鍋內放清水、洋粉， 用小火熬化后， 投入銀耳、白糖， 燒沸后熬片刻， 以煮熟為宜。 。
3、 將若干小碗洗凈， 擦干， 抹上香油， 放入櫻桃片， 然后倒人熬好的銀耳場， 待冷透后， 放入冰箱， 凝固成凍時即可食用。
三、特點：此菜清涼爽口， 甜香。
此菜含有蛋白質、碳水化合物、礦物質等多種營養成分， 具有益氣和血、強心補腦、滋陰除火作用， 有利孕婦胎盤和胎兒發育， 為胎兒生長打下良好基礎。
