多吃水果蔬菜有利於身體健康，
尤其是下面的十種果蔬，
更是多多益善，
使人們健康的好伴侶。
伴侶一——菠菜
不貧血
菠菜中富含鐵，
鐵是人體造血原料之一，
是女性經期時的好食品。
經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，
可遠離缺鐵性貧血。
體質強
菠菜中含有可觀的蛋白質， 可幫助身體發育， 精力旺盛。
皮膚好
維生素K， 這是很多蔬菜水果中缺乏的。 人的頭髮光亮， 皮膚白淨有光澤， 不僅需要維生素A、B、C， 也少不了維生素K。
排毒
菠菜可以清理人體腸胃裡的熱毒， 避免便秘， 保持排泄的通暢。 且菠菜的熱量很低，
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保護視力
我們知道缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西“模糊”。 菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A， 可降低視網膜退化的危險。 對常用電腦的人應該是有不小的幫助。
穩定情緒
菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出， 趕走緊張情緒， 改善憂鬱的心情。
生健康寶寶
菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要， 懷孕期間補充充足的葉酸， 不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶， 還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
伴侶二——番茄
防癌
番茄中的番茄紅素， 具有很高的抗氧化作用， 它能夠保護細胞不受傷害， 也能修補已受損的細胞， 抑制和清除人體內的自由基。 保護心血管系統，
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給你好食欲
番茄中含有豐富的維生素A、C、P、B、纖維素、有機酸、鈣等， 常吃可以遠離口腔潰瘍， 改善消化不良， 增強食欲。
精力旺盛
將番茄和麵包一起吃， 可以增強人的耐力， 如果與蛋黃、培根一起吃， 還能提高人的精力。
美白
想保持皮膚的白皙麼？當然少不了常吃番茄——它含有的維生素P是細胞正常代謝不可缺少的物質， 可以使皮膚的色素、暗斑消退， 防止色素沉著。
伴侶三——巧克力
擁有快樂
巧克力有鎮靜的作用， 它的味道和口感還能刺激人大腦中的快樂中樞， 使人變得快樂。
護齒
脫礦化的結果是齲齒的形成， 而巧克力可以延緩這一過程的速度。
伴侶四——馬鈴薯
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護脾胃
生活在氣候乾燥地區的人多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘， 還可以養護脾胃， 益氣潤腸。
消除眼袋
把馬鈴薯片貼在眼睛上， 可以減輕眼袋， 對細小的皺紋也有作用。 據說將馬鈴薯的汁塗在指甲上， 能夠使指甲更細膩、光潔。
伴侶五——蘑菇
營養豐富
蘑菇中的蛋白質含量多在30%以上， 比一般的蔬菜和水果要高出很多。 含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。 最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。
提高免疫力
香菇經太陽照射後， 所含有的特殊物質會轉化成維生素D， 它被人體吸收後， 對增強抵抗力有幫助。 香菇還能夠刺激人體產生更多的干擾素， 消滅體內的病毒， 因此香菇對預防感冒也有一定的作用。
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減肥
蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分， 但熱量很低， 常吃也不會發胖。 且蘑菇所含有很高的植物纖維素， 可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。 蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多， 可促進人體的新陳代謝。
伴侶六——大豆
抑制腫瘤
豆類中的異黃酮素和金雀異黃素均是強有力的抗氧化劑， 對降低女性的乳腺癌和宮頸癌很有幫助。
遠離冠心病
大豆中的脂肪以不飽和脂肪酸居多， 是防止冠心病、高血壓、動脈硬化的好食品。
延緩衰老
黑豆不僅有較強的預防動脈硬化的作用， 還能消除體內的自由基， 延緩老化。
伴侶七——雞蛋
增強記憶力
雞蛋中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇、卵黃素等， 對神經系統和身體發育有很大作用，
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美容
用剛煮熟的熱雞蛋在臉上滾幾分鐘， 促使面部皮膚血管舒張， 增強血液迴圈， 皮膚吸收營養物質， 再用冷水使毛孔和血管收縮， 是簡單又經濟實惠的美容方式。
不再無精打采
如果人體內缺乏維生素B2,人就會情緒抑鬱、終日懶洋洋， 還經常感到全身無力。 每天堅持吃一兩隻雞蛋， 你很快就會變得精神煥發了。
別丟了蛋黃
只吃雞蛋中的蛋白部分， 是一種非常不科學的吃法。 蛋白中有一種會消耗人體的維生素H， 總是只吃蛋白， 皮膚可能會變差。 而蛋黃不僅不會消耗維生素H， 還可以幫助我們合成它。
伴侶八——核桃
健腦
一斤核桃的營養價值相當於5斤雞蛋或9斤牛奶。 核桃中的蛋白質有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦很有益。因此，工作壓力大而出現頭暈、健忘、心悸等症狀的人，不妨吃一些核桃試試。
潤膚
每天吃幾個核桃，或者喝加進核桃的粥，堅持一段時間，會感到皮膚細膩、滋潤了一些。
伴侶九——魚
吃出好心情
魚中有一種特殊的脂肪酸，與人體大腦中的“開心激素”有關。所以人在感覺情緒低落時，有意識地多吃一些魚，心情會漸漸好起來。魚肉中富含鎂和硼，鎂有鎮靜效果，經常吃魚肉可以使緊張的情緒得到緩解。
煙民的福音
動脈硬化的早期症狀之一就是內皮機能失調（即動脈無法擴張），吸煙會引起內皮機能失調。但魚肉中的氨基酸可以防止動脈硬化。所以如果一時還戒不了煙，就多吃魚吧。 （提醒：煙民不妨多吃魚）
伴侶十——柳丁
防癌
一個中等大小的柳丁可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。柳丁能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。這些成分使柳丁對多種癌症的發生有抑制作用。
橙汁不能代替吃鮮橙
柳丁中含有維生素A、維生素B1、鎂、鋅、鈣、鐵、鉀等礦物質和無機鹽，以及纖維和果膠，如果僅僅喝橙汁，保健效果會大打折扣。因為在榨汁的過程中，纖維幾乎全部損失，維生素C和黃酮類、類胡蘿蔔素等損失得也比較多。
核桃中的蛋白質有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦很有益。因此，工作壓力大而出現頭暈、健忘、心悸等症狀的人，不妨吃一些核桃試試。潤膚
每天吃幾個核桃，或者喝加進核桃的粥，堅持一段時間，會感到皮膚細膩、滋潤了一些。
伴侶九——魚
吃出好心情
魚中有一種特殊的脂肪酸，與人體大腦中的“開心激素”有關。所以人在感覺情緒低落時，有意識地多吃一些魚，心情會漸漸好起來。魚肉中富含鎂和硼，鎂有鎮靜效果，經常吃魚肉可以使緊張的情緒得到緩解。
煙民的福音
動脈硬化的早期症狀之一就是內皮機能失調（即動脈無法擴張），吸煙會引起內皮機能失調。但魚肉中的氨基酸可以防止動脈硬化。所以如果一時還戒不了煙，就多吃魚吧。 （提醒：煙民不妨多吃魚）
伴侶十——柳丁
防癌
一個中等大小的柳丁可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。柳丁能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。這些成分使柳丁對多種癌症的發生有抑制作用。
橙汁不能代替吃鮮橙
柳丁中含有維生素A、維生素B1、鎂、鋅、鈣、鐵、鉀等礦物質和無機鹽，以及纖維和果膠，如果僅僅喝橙汁，保健效果會大打折扣。因為在榨汁的過程中，纖維幾乎全部損失，維生素C和黃酮類、類胡蘿蔔素等損失得也比較多。
