月子裡必須進補的海鮮類食譜

都說月子裡的事都算女人身體的大事, 因為月子沒做好身體落下毛病的話, 女人的下半生可就過得不舒坦了, 而且女人坐月子時的身體狀況直接影響著寶寶的健康狀況, 都說, 這只有母親健康了才能談寶寶健康, 下面小編就給大家說說那些在女人月子裡必須進補的海鮮類食譜。

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一、鯽魚豆腐湯

材料:鯽魚1條, 豆腐400克, 黃酒5克, 蔥花3克, 薑片3克, 精鹽2克, 食油30克, 味精1克。

做法:

1.豆腐切0.5釐米厚的薄片, 用鹽沸水燙5分鐘以後瀝幹待用。

2.鯽魚去鱗、腸雜, 抹上酒, 鹽漬10分鐘。

3.鍋放爐火上, 放入食油, 燒至5分熱, 爆香薑片, 將魚兩面煎黃, 加水適量, 用小火煮沸30分鐘, 放入豆腐片, 調味後勾薄芡, 並撒上蔥花。

二、糟魚肉圓湯

材料:青魚中段400克, 肥瘦豬肉200克, 蛋清1份, 冬筍25克, 水發冬菇25克, 豆苗15克, 精鹽5克, 料酒50克, 蔥汁50克, 雞油10克, 薑汁50克, 乾薑粉5克, 香糟100克。

做法:

1.青魚洗淨, 切成5釐米長、2釐米寬的長方塊,

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盛在缽內, 加入少許精鹽拌勻, 醃半小時, 隨即將香糟用料酒調稀後, 傾入魚塊內拌和, 醃2小時待用。

2.冬筍切成5釐米長, 0.5釐米厚的片狀。

3.冬菇去蒂, 洗淨泥沙。

4.肥瘦肉剁成肉末, 放在碗內, 加入精鹽、味精、蔥薑汁、蛋清拌勻攪上勁, 再加入乾薑粉拌和待用。

5.將砂鍋置於爐上, 傾入清水(約750克)隨即將魚塊洗淨後, 和筍片、冬菇一起下鍋, 加入精鹽、味精, 待燒開後, 端鍋離火, 將拌好的肉泥做成肉丸, 一面做一面放入鍋內, 制畢後起鍋再置爐上, 用小火滾燒5分鐘左右, 撇去浮沫, 放入豆油燙熟後, 淋入雞油, 即可起鍋食。

三、團魚湯

材料:團魚(鱉)1000克, 蘋果5克, 羊肉500克, 生薑5克, 食鹽lO克, 胡椒O.5克, 味精5克。

做法:

1.團魚放入沸水鍋中燙死, 剁去頭爪, 揭去鱉甲,

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掏出內臟洗淨;羊肉洗淨待用。

2.將團魚肉、羊肉切成2釐米見方小塊, 放入鋁鍋內, 加蘋果、生薑及水適量, 置大火上燒開, 移至小火燉熟。

3.加入食鹽、胡椒粉、味精即成。

4.可作餐, 亦可單食。

作為寶寶的爸爸, 寶寶媽咪的老公, 男人們要記得在自己女人坐月子的時候無條件的為自己的女人煲湯哦, 因為這是考驗你對媽咪們的愛的時候了, 上面的月子裡必須進補的海鮮類食譜爸比們記住了嗎?

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