月子裡的美食 龍眼豬心

產後媽媽的身體都處於恢復期， 這個時期要格外注意營養添加， 下面就給月子裡的媽媽推薦一道菜：龍眼豬心。 這道菜對於月子裡的媽媽都很好的調補效果。 月子裡的美食：龍眼豬心。

月子裡的美食：龍眼豬心——食譜原料：

豬心300克， 桂圓肉30克， 薑5克， 大蔥8克， 鹽2克， 胡椒2克， 花椒2克， 醬油5克， 香油5克， 味精2克， 料酒5克， 澱粉(蠶豆) 5克。

工藝做法：蒸。

配菜專區：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

菜譜屬地：粵菜。

月子裡的美食：龍眼豬心——製作方法：

1. 將桂圓肉用溫水洗淨。 生薑洗淨， 剁成姜米。 蔥洗淨， 切成蔥花。

2. 豬心剖開成兩塊， 入沸水中焯過，

3. 蒸好的豬心放涼後切成薄片， 碼入盤中。

4. 將蒸碗內的原汁倒入鍋中， 下姜米、蔥花、味精調味， 用水澱粉勾芡， 淋香油起鍋， 澆在豬心片上即成。

健康提示：

龍眼營養價值高， 富含碳水化合物， 有補血安神、健腦益智、補養心脾功效。 該食譜營養美味， 具有養心安神的作用， 適用於貧血、心悸、失眠、健忘、驚悸、神經衰弱及產後身體虛弱者。