炎炎夏日坐月子真的異常的難受, 媽媽婆婆總會要產婦們遵照傳統坐月子方式:大魚大肉、喝熱補品…但是真的一定要這麼做嗎?夏季月子食譜, 給新手媽媽們一個“清涼”月子。
1、清蒸乳鴿
材料:
乳鴿1只約150克, 蔥結1個, 薑絲2克, 水發冬菇2個, 精鹽適量, 味精少許, 清水300毫升, 熟豬油10克。
做法:
(1)將乳鴿洗淨, 均勻地撒上鹽, 放入湯碗中。
(2)再放入蔥結、薑絲、冬菇和熟豬油, 加水, 上蒸籠急火蒸15—2O分鐘, 去蔥薑, 加上味精即可。
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2、清蒸鯽魚
材料:
鯽魚1條約500克, 筍片50克, 熟火腿4片, 水發冬菇4個, 料酒5毫升, 鹽適量, 蔥結1個, 薑片2片, 熟豬油10克。
做法:
(2)將鮮鯽魚去鱗、開膛, 取出內臟, 在魚的兩面用刀斜切, 但不能傷骨, 塗酒後平置於盆中。
(2)在魚上撒鹽, 依次放上冬話、等片, 最上面放火腿片, 再放蔥、薑、熟豬油和高湯, 上蒸籠急火蒸15分鐘左右, 去蔥姜即成。
注:火腿、筍可以不用。 如魚不足500克,
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二、、夏季坐月子飲食原則
1、務必少量多餐
2、避免大魚大肉
3、流食到正常食
4、適量的紅糖水
紅糖的鐵含量很高, 還含有多種微量元素和礦物質, 能夠促進惡露排出, 防治尿失禁。 不過, 飲用過多會導致新媽媽出汗更多, 體內鹽分流失。 因此不宜飲用時間過長, 最多不要超過10天。
5、需要補鈣補鐵
新媽媽因為在孕期和產程中會丟失大量的鈣和鐵, 應該保證每天從食物中攝取足夠的鈣和鐵, 每天鈣的攝取量應不少於1.1克, 鐵為20毫克。 富含鈣質的食物有骨頭湯、海帶、牛奶、芝麻等。