豆芽牛肉粥
制作材料：
主料：粳米100克,黃豆芽200克,牛肉(瘦)100克
調料：白砂糖3克,鹽2克,香菜5克,小蔥3克,姜5克,醬油10克,淀粉(玉米)12克,胡椒粉2克,色拉油5克
做法：
1.粳米洗凈， 用冷水浸泡好， 放入鍋中;
2.鍋內加入約1000毫升冷水， 用旺火燒沸， 改用小火慢慢熬煮;
3.香菜洗凈切粒;
4.蔥、香菜、姜洗凈分別切末、片備用;
5.大豆芽洗凈， 濾干水分， 用熱鍋中加入色拉油及姜片， 將豆芽炒香后放入粥中煮透;
6.牛肉洗凈， 剁爛;
7.牛肉用淀粉、鹽、白糖、醬油拌勻， 搓成丸子;
8.粥煮20分鐘后下入牛肉丸，
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9.鍋內加入香菜粒、蔥末、胡椒粉調味， 即可盛起食用。
黃豆小米粥
制作材料：
主料：小米100克,大豆50克
調料：白砂糖10克
做法：
1.將小米、黃豆分別磨碎， 小米入盆中沉淀， 潷去冷水， 用開水調勻;黃豆過篩去渣。
2.鍋中加入約1500毫升冷水， 燒沸， 下入黃豆漿， 再次煮沸以后， 下入小米， 用小火慢慢熬煮。
3.見米爛豆熟時， 加入白糖調味， 攪拌均勻， 即可盛起食用。
莧菜小魚粥
制作材料：
主料：稻米50克,銀魚100克
輔料：莧菜(紫)25克,
調料：鹽2克,胡椒粉1克,黃酒5克
做法：
1.莧菜洗凈， 焯水撈出后立即放入冷水泡涼， 再撈出瀝盡水分切小段;小銀魚泡水， 洗凈備用。
2.大米煮成稀粥， 放入莧菜及小銀魚煮熟， 加入調味料， 調拌均勻即可。
