豌豆含蛋白質、碳水化合物、脂肪和多種維生素;蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質, 具有開胃補腎的功效。 常食此菜, 准媽媽可補充鈣和蛋白質。
甜豌豆炒蝦仁
材料:蝦仁200克、甜豌豆100克
調料:雞湯、料酒、鹽、澱粉水各適量
做法:
1.將甜豌豆洗淨, 放入開水鍋中, 用淡鹽水焯一下, 待用。
2.鍋中油燒至三成熱時, 將蝦仁入鍋快速翻炒約10秒鐘, 倒入漏勺, 控油。
3.炒鍋內留一點餘油燒熱, 放入甜豌豆翻炒幾下, 再烹入料酒、雞湯和鹽, 隨即放入蝦仁, 用澱粉水勾薄芡, 顛翻幾下即可出鍋。
本食譜推薦理由:
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豌豆含蛋白質、碳水化合物、脂肪和多種維生素;蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質, 具有開胃補腎的功效。 常食此菜, 准媽媽可補充鈣和蛋白質