主料:魚頭一個、青木瓜一只
輔料:料酒、姜絲、紅棗、枸杞、龍眼干少許
制作方法:
1、油鍋燒熱, 爆姜絲, 然后讓魚頭過下油, 去掉魚的腥味。
2、把過了油的魚頭放進沙鍋里面,
再加上之前準備好的木瓜,
紅棗,
桂圓,
枸杞先用武火煮沸,
加少許料酒,
再用文火燉一個小時。
特點:木瓜果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富,
有“百益水果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱,
木瓜特有的木瓜酶對乳腺發育很有助益,
有催奶的效果顯著,
乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。