果醬甜包

孕婦食譜

主料： 小麥面粉 500克 核桃 100克 芝麻 100克

輔料： 花生仁（生） 50克 番茄醬 100克 青椒 20克

調料： 白砂糖 80克 蘋果醬 20克

制作工藝

1.炒鍋置于火上， 燒熱后分別將核桃仁、芝麻、花生仁炒熟；花生去皮與核桃仁一起壓碎， 放入小盆中， 加入芝麻、白糖、果醬攪拌均勻。

2.將饅頭粉放于盆中， 加水和成面團， 案板撒上干粉， 取出面團揉勻， 搓成長條， 切成50克左右一個面塊， 分別用面棍搟成中間稍厚， 邊緣稍薄的圓皮， 放入調好的餡， 捏成月牙形或圓形， 并在頂部粘少許青、紅椒絲， 上籠蒸約20分鐘即可。

工藝提示 可用淮山藥和白茯苓代替核桃仁、芝麻和花生仁。

（果醬選用任何果醬均可）

菜品口感 香甜松軟， 營養豐富。

相關人群 本菜適宜懷孕早期食用。

健康提示

1.此甜包中碳水化合物、蛋白質、必需氨基酸、鈣、鐵、鋅、尼克酸的含量相當豐富， 補脾胃、養肝腎、益氣補虛；尤適宜于脾胃虛弱、食少、倦怠等。

2.花生營養豐富， 含蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、也含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、硫胺素等， 具潤肺、健脾胃、養血止血， 催乳， 利尿， 潤腸通便之功， 為孕婦上佳食品。

keko營養師友情提示：

1、小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質， 有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效， 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

2、核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，

它富含蛋白質、脂肪酸、b族維生素、維生素e、鈣、鎂、硒等營養元素， 可防止細胞老化， 能健腦、增強記憶力及延緩衰老， 減少腸道對膽固醇的吸收， 潤潤肌膚、烏黑頭發等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食， 有緩解疲勞和壓力的作用。 核桃味甘、性溫；入腎、肺經；可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。

3、芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。
芝麻味甘、性平， 入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體， 抗衰老之功效， 可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

4、花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素， 有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平， 味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃， 潤肺化痰， 滋養調氣， 清咽止咳之功效。

5、青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養， 維c含量比茄子、番茄都高， 其中芬芳辛辣的辣椒素， 能增進食欲、幫助消化， 含有的抗氧化維生素和微量元素， 能增強人的體力， 緩解因工作生活壓力造成的疲勞。 其中還有豐富的維生素k， 可以防治壞血病， 對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，

能增進食欲， 幫助消化， 促進腸蠕動， 防止便秘。

食譜相克

1、核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。

2、芝麻：芝麻忌與雞肉同食。

3、花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食， 否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。

4、番茄醬：番茄醬不宜與牛奶同食。