桃仁火腿炒蝦球懷孕280天孕婦飲食第205
用料：大蝦500克、核桃仁150克、火腿25克、生姜、經蘿卜各5克、蔥3根、香油、胡椒粉、鹽、淀粉、雞精各適量。
做法：
1、先將核桃仁放入開水中煮3-5分鐘，
撈起，
清水中洗凈，
待用。
2、取適量水，
鹽少許，
旺火煮沸，
放入核桃仁煮3分鐘，
盛入大碗內泡半小時，
隔去水分稍炸撈起，
待用。
3、將火腿切成小片；紅蘿卜去外皮，
清水洗凈，
切成細絲。
凈蔥擇洗干凈，
切成細絲；姜去我皮，
洗凈，
切成細絲。
4、將蝦去殼去腸，
洗凈滴干水，
在背部切一刀，
加鹽腌約10分鐘，
起油鍋，
將蝦炸熟，
撈出。
5、鍋置火上，
下油，
放入姜絲爆香，
然后下蝦、紅蘿卜細絲炒數下，
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特點：香嫩酥軟， 味適口。 核桃仁是營養豐富的滋補果品， 又是補腎固精、長壽美容的良藥， 核桃仁含豐富的不飽和脂肪酸， 是健腦益智的食品。 蝦有營養強壯作用。 此菜孕婦食用可補腎、強體、養胃， 對胎兒有健腦益智的作用。
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