檸檬鴨肝-孕后期補鐵補維生素c
原料:鴨肝100克、青椒100克、檸檬1只、胡蘿卜20克、高湯適量。
制法:
1、將鴨肝洗凈， 焯水待用。
2、檸檬洗凈， 切片；胡蘿卜切片;青椒洗凈， 待用。
3、鍋內放入高湯， 放入檸檬、胡蘿卜， 加白糖、鹽少許， 調起湯汁， 放入鴨肝， 用小火燜熟入味， 稍煮片刻后放入青椒， 湯汁快收干時即可出鍋裝盤。
安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:
與豬肝一樣， 鴨肝中也含有豐富的鐵質。 辣椒中含有豐富的維生素c， 能幫助食物中的鐵更好地被吸收。
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