疼愛寶寶的父母們， 千萬別讓孩子養成偏食的壞習慣。 因為專家發現， “偏食”容易導致飲食中的營養不均衡， 妨礙眼球的正常發育；不管是蛋白質或是維生素攝取不足， 都會影響到視力發育， 甚至會使近視的狀況逐漸惡化。
眼睛是幼兒學習的重要器官， 也是與外界溝通的重要橋梁。 但據統計， 學齡前幼兒視力不良的比率為10％、國小一年級學生的近視比率為20％， 而近年來， 近視的發生卻有逐漸提早至學齡前幼兒的趨勢。 值得注意的是， 年紀愈小的近視患者， 度數加深速度愈快， 成為高度近視的機率也愈高，
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各項維生素對眼睛的幫助
提到保護眼睛視力， 大多數的人會聯想到維生素a。 其實， 還有很多營養素也和眼睛發展、預防組織老化、維護視神經健康有密切關系， 例如：維生素b群、維生素c、胡蘿卜素、dha等都是不錯的營養補給選擇呢！
維生素a：拒絕眼睛干澀
含有維生素a及胡蘿卜素的食物對眼睛是有益處的。 因為維生素a(亦可由胡蘿卜素轉換而得)是黏膜細胞分分的必要成分， 倘若黏液分泌不足， 眼睛容易出現干澀、疲勞、充血等干眼癥困擾；此外， 維生素a也是眼球細胞內－視紫(為一種可接受光刺激的色素蛋白)的重要成份，
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因此， 當寶寶飲食長期缺乏維生素a或胡蘿卜素攝取， 或出現眼睛干澀、不舒服（如：淚水分泌量變少、眼睛不再水汪汪）時， 建議您不妨在小朋友的飲食中， 添加含豐富維生素a及胡蘿卜素的食物， 如：動物性來源的動物肝臟、蛋黃、牛奶與奶制品， 以及植物性來源的黃綠色蔬果（如：花椰菜、南瓜、紅蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯、木瓜、芒果等）。
每天飲食建議：
·4－6個月：牛奶170－200cc；果汁1－2茶匙；蔬菜湯1－2茶匙。
·7－9個月：牛奶220－250cc；蛋黃泥2－3個；魚、肉、肝泥1－1.5兩；果泥或汁1－2湯匙；蔬菜泥或湯1－2湯匙。
·10－12個月：牛奶220－250cc；蒸蛋：1.5－2個；魚、肉、肝泥：1－2兩；果汁或水果丁：2－4湯匙；剁碎蔬菜：2－4湯匙。
·1－2歲：牛奶250cc；蒸蛋2個；魚、肉、肝泥：2兩；果汁或水果丁4－6湯匙；剁碎蔬菜2－4湯匙。
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·2歲以上：牛奶每天至少2杯；蛋：2個；魚、肉類：2/3－1兩；水果：1/3－1個；深綠色/深黃紅色蔬菜及其他蔬菜：1－1.5兩。
注：1匙大約5cc；1湯匙大約15cc
維生素b群：視覺細胞的活力功臣
眼球中有許多視覺神經細胞與視力息息相關， 而維持神經系統健康的大功臣——維生素b群， 就是參與人體能量正常運作、神經傳導的重要因子， 不過卻經常被人們所忽略。 舉例來說， 在中國傳統烹調習慣中， 多喜好以煎、煮、炒、炸的方式準備日常飲食， 這是很容易會破壞怕高溫的維生素b群；再加上多數人喜歡吃精致食物（如：白米飯）， 導致維生素b1的攝取機會大幅度降低， 造成許多神經傳導障礙的困擾。
因此， 倘若能夠同時攝取維生素b1、b2、b6菸酸、b12的成效是再好不過了。
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維生素c：保護眼球健康
維生素c是一種抗氧化物質， 也是組成眼球水晶體的成份之一。 除了能防止水晶體老化、避免視網膜遭受紫外線損傷；更能促進膠原蛋白形成， 增加眼睛內細小血管的韌性， 幫助增進眼球健康。 如果體內缺乏維生素c， 就容易出現水晶體混濁的白內障。
然而， 維生素c并無法由人體自行合成， 需要每天從食物攝取。 因此， 建議您在飲食中可以多選取富含維生素c的深綠色及黃紅色蔬果（如：青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、番石榴、蕃茄、草莓、奇異果、葡萄柚等蔬果）。
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每天飲食建議：
·4－6個月：牛奶170－200cc；米糊3/4－1碗；果汁1－2茶匙；蔬菜湯1－2茶匙。
·7－9個月：牛奶：220－250cc；魚、肉、肝泥1－1.5兩；豆漿1－1.5杯；稀飯、面條1.25－2碗；麥糊或米糊2.5－4碗；果汁或果泥1－湯匙；蔬菜泥或湯1－2湯匙。
·10－12個月：牛奶220－250cc；蒸蛋1.5－2個；魚、肉、肝泥1－2兩；豆漿1－1.5杯；稀飯、面條2－3碗；干飯1－1.5碗；果汁或水果丁2－4湯匙；剁碎蔬菜2－4湯匙。
·1－2歲：牛奶250cc；蒸蛋2個；魚、肉、肝泥2兩；豆漿2杯；稀飯、面條3－5碗；干飯1.5－2.5碗；果汁或水果丁4－6湯匙；剁碎蔬菜2－4湯匙。
·2歲以上：牛奶每天至少2杯；蛋2個；魚、肉類2/3－1兩；豆類/豆腐1/3－1/2兩；干飯1－2碗；水果1/3－1個；深綠色/深黃紅色蔬菜及其他蔬菜1－1.5兩。
dha：閃亮眼球活力
提到dha， 相信多數父母會說：“這是一種能幫助寶寶智能成長的重要營養……。 ”但是您可能不知道dha也是眼球的組成成分喔！這種人體無法制造的必需脂肪酸， 屬于omega-3多元不飽和脂肪酸， 在視網膜磷脂中dha約占了40％－50％（主要集中在視網膜以及光受體中）。
由于dha可通過血液視網膜屏障（bloodretinabarrier），能刺激視網膜上的感光細胞，使訊息快速傳遞到大腦，達到視覺提升的效果，建議您不妨多選取富含dha的海藻類食物以及深海魚類（鮭魚、鮪魚等）。
預防寶寶偏食的妙計
在此，要提醒所有疼愛寶寶的父母們，千萬別讓寶寶養成偏食的壞習慣。因為專家發現，“偏食”容易導致飲食中的營養不均衡，妨礙眼球的正常發育；不管是蛋白質或是維生素攝取不足，都會影響到視力發育，甚至會使近視的狀況逐漸惡化。
以下有幾個“圍堵”寶寶偏食妙計，以供參考：
1.廣泛地給予任何種類食物。
2.善用食物顏色搭配，以促進食欲。
3.經常變化供餐食物的形狀，以提高幼兒進食的興趣。
4.注意幼兒的嗜好和食欲，對于幼兒不喜歡的食物或烹調方法，可減少供應量，但應逐漸增加供應的次數，讓幼兒慢慢去接受。
5.多變化菜單內容，并可利用野餐或飯盒方式供餐。
6.減少零食的給予，尤其是太甜或油炸食品。
7.改善進食的環境與氣氛，譬如讓他和其他小朋友一道進餐。
8.不用強迫利誘的手段，用鼓勵勸導方式來使幼兒進食。
果蔬：養眼副食品
胡蘿卜蘋果汁
材料：蘋果1棵、胡蘿卜1/2條、柳丁1/4杯、鳳梨片1份(約20g)、冷開水1杯
制作法：
1.先將胡蘿卜洗凈、切丁、榨汁（去渣）。
2.再將蘋果及胡蘿卜分別洗凈、切丁，并與鳳梨片及冷開水一起加入果汁機中磨碎榨汁（不去渣）。
3.待攪拌均勻，倒入杯中即可飲用。
好處：此果汁提供豐富的胡蘿卜素、維生素c及膳食纖維。
南瓜濃湯
材料：南瓜連皮（去籽）200g、水或高湯120cc、脫脂或低脂鮮奶40cc、小麥胚芽1大匙、鹽與胡椒粉少許。
制作法：
1.先將南瓜洗凈、切丁并放入調理機中，加入水或高湯以及小麥胚芽一同打成泥狀。
2.將南瓜泥倒入鍋中，加入牛奶，以小火煮開。
3.添加少許鹽及胡椒粉調味，待攪拌均勻，即可食用。
好處：此果汁提供豐富的胡蘿卜素、維生素b群、維生素c、蛋白質。
每天飲食建議
4－6個月：果汁1－2茶匙；蔬菜湯1－2茶匙。
7－9個月：果汁或果泥1－2湯匙；蔬菜湯或蔬菜泥1－2湯匙。
10－12個月：果汁或水果丁2－4湯匙；剁碎蔬菜2－4湯匙。
1－2歲：果汁或水果丁4－6湯匙；剁碎蔬菜2－4湯匙。
2歲以上：水果1/3－1個；深綠色/深黃色紅色蔬菜及其他蔬菜1－1.5兩。
由于dha可通過血液視網膜屏障（bloodretinabarrier），能刺激視網膜上的感光細胞，使訊息快速傳遞到大腦，達到視覺提升的效果，建議您不妨多選取富含dha的海藻類食物以及深海魚類（鮭魚、鮪魚等）。
預防寶寶偏食的妙計
在此，要提醒所有疼愛寶寶的父母們，千萬別讓寶寶養成偏食的壞習慣。因為專家發現，“偏食”容易導致飲食中的營養不均衡，妨礙眼球的正常發育；不管是蛋白質或是維生素攝取不足，都會影響到視力發育，甚至會使近視的狀況逐漸惡化。
以下有幾個“圍堵”寶寶偏食妙計，以供參考：
1.廣泛地給予任何種類食物。
2.善用食物顏色搭配，以促進食欲。
3.經常變化供餐食物的形狀，以提高幼兒進食的興趣。
4.注意幼兒的嗜好和食欲，對于幼兒不喜歡的食物或烹調方法，可減少供應量，但應逐漸增加供應的次數，讓幼兒慢慢去接受。
5.多變化菜單內容，并可利用野餐或飯盒方式供餐。
6.減少零食的給予，尤其是太甜或油炸食品。
7.改善進食的環境與氣氛，譬如讓他和其他小朋友一道進餐。
8.不用強迫利誘的手段，用鼓勵勸導方式來使幼兒進食。
果蔬：養眼副食品
胡蘿卜蘋果汁
材料：蘋果1棵、胡蘿卜1/2條、柳丁1/4杯、鳳梨片1份(約20g)、冷開水1杯
制作法：
1.先將胡蘿卜洗凈、切丁、榨汁（去渣）。
2.再將蘋果及胡蘿卜分別洗凈、切丁，并與鳳梨片及冷開水一起加入果汁機中磨碎榨汁（不去渣）。
3.待攪拌均勻，倒入杯中即可飲用。
好處：此果汁提供豐富的胡蘿卜素、維生素c及膳食纖維。
南瓜濃湯
材料：南瓜連皮（去籽）200g、水或高湯120cc、脫脂或低脂鮮奶40cc、小麥胚芽1大匙、鹽與胡椒粉少許。
制作法：
1.先將南瓜洗凈、切丁并放入調理機中，加入水或高湯以及小麥胚芽一同打成泥狀。
2.將南瓜泥倒入鍋中，加入牛奶，以小火煮開。
3.添加少許鹽及胡椒粉調味，待攪拌均勻，即可食用。
好處：此果汁提供豐富的胡蘿卜素、維生素b群、維生素c、蛋白質。
每天飲食建議
4－6個月：果汁1－2茶匙；蔬菜湯1－2茶匙。
7－9個月：果汁或果泥1－2湯匙；蔬菜湯或蔬菜泥1－2湯匙。
10－12個月：果汁或水果丁2－4湯匙；剁碎蔬菜2－4湯匙。
1－2歲：果汁或水果丁4－6湯匙；剁碎蔬菜2－4湯匙。
2歲以上：水果1/3－1個；深綠色/深黃色紅色蔬菜及其他蔬菜1－1.5兩。
