母乳喂養：優質母乳何處來？

現代媽媽都知道母乳喂養的好處， 也都在堅持母乳喂養。 有的媽媽不禁會問， 母乳的“量”能把握， “質”怎樣把握呢？怎樣才能提高母乳的質量， 給寶寶優質的母乳呢？

優質母乳吃出來

指導專家/馮翔（中山大學公共衛生學院營養學系副教授）

母乳是嬰兒的最佳食物， 母乳喂養是人類哺育下一代的天然喂養方式。 哺乳期的媽媽要吃得夠好、營養夠充足才能有優質的母乳給寶寶。

優質母乳必需的營養物質

1. 充足的碳水化合物：媽媽和寶寶能量的來源。 米、面、雜糧、土豆、番薯等含有豐富的碳水化合物， 哺乳期間要比平日多吃些。

2. 優質的蛋白：蛋白質是寶寶生長發育的基礎。 魚、禽、肉及動物內臟、蛋、奶及豆制品等可以提供優質的蛋白質。

3. 適量的脂肪：脂肪不但可以提供能量， 還可以提供脂肪酸， 參與嬰兒的大腦發育。

4. 足夠的礦物質：瘦肉、血豆腐、肝等含鐵的食物可預防乳母貧血；牛奶、豆類、芝麻醬等含鈣食物促進寶寶骨骼的生長發育；海帶、紫菜等海產品可以提供碘。

5. 必須的維生素：深綠色， 黃紅色蔬菜及水果， 可提供維生素a；適當的曬太陽可補充維生素d；瘦肉， 蛋， 肝， 粗糧， 蘑菇等可提供維生素b；新鮮水果特別是鮮棗、山楂、獼猴桃等含維生素c豐富。

母乳媽媽需要當心的食物

食物可能癥狀專家點評圓白菜、洋蔥、大蒜、黃瓜等蔬菜打嗝；情緒易怒。

癥狀通常會持續一天以上， 之后自行消失。 圓白菜、洋蔥、大蒜、花椰菜等蔬菜含一定的膳食纖維， 由于嬰兒胃腸道功能尚不完善， 不宜直接攝入這類蔬菜， 但是攝入適量的蔬菜對于補充乳母的維生素含量及預防便秘方面有一定的效果。 牛奶制品（牛奶、奶酪等）雞蛋、小麥、玉米、魚、大豆、花生等腹瀉、皮疹、打嗝、流鼻涕、咳嗽或者局部充血等過敏癥狀；情緒上會易怒。 有家族過敏史的新生兒母親應在哺乳期避免食用牛奶、雞蛋、魚、花生、堅果等；當然無過敏史的乳母則需補充適量的牛奶及優質蛋白以滿足機體營養需要。 橙子、柚子、桔子等這些水果具有刺激性。 可能會導致寶寶嘔吐、腹瀉、皮疹、流涕等癥狀。 橙、柚、桔等水果富含維生素c， 對于乳母補充維生素有一定意義， 至于其刺激性則因人而異， 不同體質的人有不同的反應， 生活中可視具體狀況而定。 巧克力巧克力含有可可堿， 可能對寶寶的胃產生刺激。 可能出現腹瀉等癥狀， 并且易怒。 如乳母過多食用巧克力， 對嬰兒發育可能會產生不良影響：巧克力所含的可可堿可能會傷害嬰兒的神經系統， 并出現肌肉松弛， 排尿量增加等， 導致嬰兒消化不良， 睡眠不穩；另外， 進食過多的巧克力還會影響食欲， 造成乳母營養攝入不足。

媽媽吃的食物經過消化進入到母體的血液循環， 其中一部分會進入乳汁中。 雖然這個量是相當微小的， 但是對于剛剛出生不久身體很敏感的寶寶來說， 已足以對他們產生影響。

除了辣椒、咖啡這種很刺激的食物之外， 還有很多看上去很安全的食物也可能會影響到的乳汁的質量， 導致寶寶產生一些反應。

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