水晶豆腐

孕婦食譜

主料： 豆腐 500克

調料： 大蒜 10克 蝦油 5克 醬油 5克 姜 5克 辣椒油 5克

制作工藝 豆腐切成3厘米見方的塊， 放清水鍋中， 用微火煮沸10分鐘后， 盛入大湯碗中， 蘸小碟的各種調味佐食。

菜品口感 蒜香宜人， 清爽可口。

食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食

安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且比例也接近人體需要， 營養價值較高；有降低血脂， 保護血管細胞， 預防心血管疾病的作用。 此外， 豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

食譜相克：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調， 會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。