主料：雞腿
輔料：蔥、薑、蒜、青辣椒、紅辣椒
調料：沙茶醬、鹽、白糖、澱粉、香油、醬油、雞精、食用油
做法：
1.雞腿肉切成丁，
加入鹽、糖、澱粉、醬油醃制10分鐘。
2.蔥切段，
蒜和姜切成片，
青紅辣椒切成
3.坐鍋點火倒油，
油熱後倒入雞丁劃散，
加入薑、蒜、蔥段、青紅辣椒和沙茶醬。
4.翻炒片刻，
再放入鹽、糖、醬油、香油、雞精，
出鍋前，
倒入水澱粉勾芡，
即可出鍋。
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沙茶蔥段爆雞球
2008-06-10
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