海米拌菠菜

主料： 蝦米 30克 菠菜 500克

調料： 鹽 3克 醋 10克 香油 5克 味精 2克

制作工藝：

1.將蝦米用水泡發洗凈待用；嫩菠菜洗凈， 切成3厘米長的段， 放入沸水鍋內焯透， 撈入涼開水內過涼， 取出瀝干水分；精鹽、味精、醋和香油同放一碗內調成味汁。

2.菠菜放入盆內， 撒上海米， 澆入味汁， 拌勻即成。

菜品口感：色美味鮮， 清淡適口。

食用方法：早餐|中餐|晚餐|零食

安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示， 本食譜營養：

1、蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質， 鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素， 能很好地保護心血管系統， 對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有鎮定作用，

2、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵， 也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用， 能令人面色紅潤， 光彩照人， 因此被推崇為養顏佳品。 菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質， 其作用與胰島素非常相似， 能使血糖保持穩定。 豐富的b族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。 菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素， 具有抗衰老、促進細胞增殖作用， 既能激活大腦功能， 又可增強青春活力， 有助于防止大腦的老化，

食譜相克：

（1）蝦米：

1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素c， 否則， 可生成三價砷， 能致死；
2. 不宜與豬肉同食， 損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相克， 同食會腹瀉。

（2）菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。