清淡飲食讓寶寶更健康

寶寶吃清淡飲食的好處

俗話說， 病從口入， 吃不潔食物會引發疾病， 膳食製作不當， 也會影響健康， 尤其是嬰幼兒。 嬰幼兒消化功能不健全， 腎臟等器官功能不完善：

過多的鹽會加重腎臟負擔， 損害腎臟功能;甚至發生高血壓等兒童成人病。

過多的糖使牙齒脫鈣、軟化， 容易發生齲齒， 引起反酸， 高滲性腹瀉， 同時也會傷及脾胃消化機能， 影響食欲。

均衡攝入各種營養素、少放油鹽等調味劑的清淡飲食， 最有利身體健康。

寶寶飲食要注意這3點

一、味精不要放

一些年輕媽媽會在寶寶食欲不佳時用多加味精的方法來調節食物味道，

其實這是一種錯誤的做法。 因為這樣味精中含有的“谷氨酸鈉”， 會使寶寶骨骼中的紅細胞和顆粒性白細胞的數量下降， 長骨的骨化過程減慢， 從而使其骨骼生長變緩。 另外， 食入過多的味精還會破壞調節骨組織代謝的甲狀腺激素和甲狀旁腺激素間的正常關係， 從而影響寶寶的生長發育。 世界衛生組織推薦人類每日最高味精攝取量為0.15克/公斤體重。 比如1歲孩子平均體重約為10公斤， 其味精最高安全攝取量不超過1.5克。 所以即使寶寶1歲以後， 飲食中也不應匆忙添加味精。

二、鹽要少放

營養學家建議， 1至6歲的兒童每天食鹽不應超過2克;1周歲以內的嬰兒以每日不超過1克為宜。 對患有心臟病、腎炎和呼吸道感染的兒童，

更應嚴格控制飲食中的食鹽量。 建議父母用“餐時加鹽”的方法控制患兒的食鹽量， 這樣既可以照顧到口味， 又可以減少用鹽。 具體做法是：在烹調時少加鹽或不加鹽， 而在餐桌上放一瓶鹽， 等菜肴烹調好端到桌上時再放少許鹽。 如此可使食鹽附著於食物和菜肴表面， 來不及滲入內部， 吃起來鹹味已夠， 卻可以比烹調過程中放鹽減少不少。

三、少油膩

過於油膩、粘滯的食物對幼兒而言， 難以消化， 容易引起脂肪痢， 而且影響鈣質吸收， 甚至導致超重、肥胖等。 還有油炸食物經高溫煎炸後， 水分丟失， 油脂增加而變得酥脆美味， 深受人們喜愛， 但煎炸過程中會產生有毒和致癌物質。 幼兒食用油炸食物後會感覺咽喉乾澀或發炎，

有的孩子口氣重、睡眠不安寧、指甲根部長倒刺、嘴唇殷紅或乾裂等， 經常食用不利於健康。

寶寶易消化吸收的三大清淡飲食

寶寶易消化吸收的三大清淡飲食之一、好喝的米湯

將優質的大米或小米洗乾淨， 放入鍋中加適量的水煮。 開鍋後改用小火燜， 直至米完全煮爛。 關火後放置一段時間， 然後用小勺取表面上的米湯。 不必稀釋， 也不要加糖或鹽， 只待溫度合適， 就可以喂寶寶了。

如果寶寶願意喝， 用大米和小米一起熬制米湯也是可以的。

寶寶易消化吸收的三大清淡飲食之二、鮮美的魚湯

選用一條新鮮的活魚(鯉魚、鯽魚、草魚都可以)洗淨， 除去內臟、鱗。 將鍋燒熱， 放入少許植物油， 把魚放入熱鍋中煎1―2分鐘。

向鍋中加入涼水， 燜至魚湯變白， 出鍋前放少許鹽。 將魚湯晾得稍微涼一些後， 就可以讓寶寶喝了。

寶寶易消化吸收的三大清淡飲食之三、健康蔬菜汁

1、蔬菜的選擇

可以用來給寶寶製作蔬菜汁的蔬菜有很多， 如油菜、菠菜、小白菜等， 只要是用新鮮的綠葉青菜做， 寶寶就會愛喝， 但爸爸媽媽要注意， 一定不能選擇洋蔥、大蒜、香菜等味道過於刺激的蔬菜， 即使是作為配料也不行， 它們對寶寶胃腸道的刺激太大了。

2、蔬菜汁的製作

首先是清洗， 包括用具的清洗和蔬菜的清洗。

然後將青菜去掉根部， 切成小段， 放入已經煮沸的清水中(水不要太多， 一小碗即可)， 再煮開。 最後用篩子濾出菜渣， 得到菜汁。 將菜汁與等量的溫開水混合，

新鮮的菜汁就做好了。

3、蔬菜汁的飲用

蔬菜汁和果汁的飲用沒有太大的區別， 仍然遵循由少到多、一次不超過20毫升的原則。 對於3個月的寶寶， 每天喝3―4次的果汁或蔬菜汁是適當的。

小編提醒：不要以自己的口味去衡量寶寶的

寶寶對食鹽的敏感度高於成人， 因為對食鹽的敏感度是隨著年齡的增長而逐漸降低。 當食物中鹽的含量為0.25%時， 成人可能感覺不到咸， 但寶寶卻完全可以感知到。

因此， 當成人感覺咸淡適中時， 對寶寶來說可能已經較鹹了， 而寶寶又無法表達， 只能去慢慢適應這樣的鹹度， 最後改變了一生的口味。 因此， 寶寶3歲之前的膳食不僅需要單獨加工製作， 而且需要全家人養成清淡飲食的習慣。