清炒核桃花生芽

將花生芽去小須根， 胡蘿卜去皮用波紋刀切條

熱鍋入玉米油， 入核桃仁炒香微黃

下胡蘿卜條炒軟

入花生芽， 火稍開大一些， 可稍淋水， 炒至無生氣， 加入調味料翻勻即可

核桃是一般人們常說的補腦食物， 現在講究的媽媽， 都給寶寶吃核桃油呢~核桃還被稱為長壽果， 被當代自然療法大師莫里森博士推薦為強心食品。 核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯， 冬季， 對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

不過要注意的是， 熱性體質的人， 不要過多長期食用哦~核桃有生熱的作用呢~~

花生芽吃法多樣， 熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，

花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸， 易于人體吸收；油脂被轉化為熱量， 脂肪含量大大降低， 害怕肥胖的人建議長期使用。