【材 料】沙蝦200克、枸杞15-20粒、蔥1棵、姜3片
【調味料】
a料:米酒1/4小匙
b料:鹽1/4小匙
【做 法】
1、蔥洗凈、切段， 姜去皮、切片。
2、沙蝦洗凈， 去除須角， 并且挑除腸泥(圖1)， 洗凈瀝干備用。
3、沙蝦分別排入深盤中， 每只蝦子不可重疊， 撒上枸杞， 鋪上蔥段、姜片， 滴入a料， 撒上b料即可。
4、蒸鍋中倒入2杯水大火煮開， 放入排好枸杞蝦的蒸盤(圖2)， 隔水蒸5一7分鐘即可熄火端出。
營養分析:
1、蝦子含優質蛋白質， 易于消化， 有補氣健胃的作用。
2、枸杞可以補氣， 對頭暈目眩、腰疼、腿軟等癥狀具有改善功效。
安滿智孕寶·孕育食譜頻道友情提示，
Advertisiment
1、選擇清蒸蝦勿太大尾， 肉質較粉嫩， 以沙蝦、活跳蝦為最佳。
2、水開后再蒸煮蝦子， 可維持肉質嫩度， 不至于太老硬。
此菜色澤鮮紅， 令人垂涎， 富含優質蛋白質， 可提供胎兒成長發育所需。
安滿智孕寶·孕育食譜頻道推薦食譜：白果蒸蛋-孕期滋養補氣補充蛋白質>>>
