清蒸武昌魚懷孕280天孕婦飲食第192
用料：武昌魚1尾，
熟火腿、水發香菇、凈冬筍各50克、精鹽、雞油、雞湯、味精、胡椒粉、蔥結、姜塊、料酒各適量。
制法：
1、魚宰殺洗凈，
在魚身兩側切上刀花，
然后撒上少許精鹽，
擺在盤中。
2、香菇、熟火腿洗凈后切薄片。
3、將香菇片和火腿片相間隔地擺在魚身上面。
4、冬筍切薄片鑲在魚的兩邊，
加蔥結、姜塊、料酒。
鍋置火上，
下清水燒沸，
將魚連盤上籠蒸約15分鐘，
至魚眼突出、魚肉已松軟時潷出湯汁。
炒鍋中下雞湯燒沸，
加入雞油、味精，
燒在魚上面，
撒上胡椒粉即成。
功效：武昌魚富含蛋白質，
而脂肪含量低，
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